Jedan od najboljih hrvatskih restorana Bistro Apetit, čiju su kvalitetu prije dvije godine prepoznali novi vlasnici, ima novog chefa - Toma Gretića. S njim na čelu kuhinje restoran ulazi u završnu fazu višemjesečnoga kreiranja novoga koncepta koji će biti predstavljen ovo ljeto. Ambicija je Bistro Apetita predvoditi trend integriranoga gastronomskog iskustva koji će kulinarsku virtuoznost i enološku superiornost spojiti u ekskluzivnom ambijentu. U tome će im pomoći najbolji hrvatski chef Tom Gretić, koji je karijeru započeo u Sheratonu te se 1996. otisnuo u svijet, penjući se na kulinarskoj ljestvici. Nakon povratka u Hrvatsku sedam se godina zadržao u Wine Vaultu, restoranu hotela Monte Mulini, a prepoznat i na svjetskoj sceni, gostovao je u restoranu Ikarus u Hangaru 7, specijaliziranom za jednomjesečna gostovanja poznatih svjetskih chefova.