Donal Skehan zvijezda je nekoliko kulinarskih emisija, gastro bloger i fotograf hrane, a vjerovali ili ne - umalo je nastupio i na Eurosongu! Ovaj multitalentirani 34-godišnji Irac ima novu emisiju na kanalu 24Kitchen ‘Donalova superhrana začas’ u kojoj, baš kao i u svojoj knjizi ‘Super Food in Minutes’, predstavlja jednostavne, a vrlo ukusne i zdrave recepte. Sva jela imaju deset ili manje sastojaka te se pripremaju 30 minuta ili kraće. “Ovo je emisija za sve moderne kuhare, pa tako i za vas! Važno je u ovom užurbanom vremenu znati skuhati brzo. Sve više ljudi želi jesti zdravije obroke, sa što više povrća, a takva su sva moja jela”, poručuje Donal.
Sastojci
2 žlice maslinova ulja
1 zelena ili crvena paprika, na trakice
2 mini salate
svežanj mladog luka
350 g sirloin steaka ili rib eye steaka
1 žličica mljevenog kumina
1 žličica mljevene dimljene paprike
4 tortilje
1 avokado
150 ml punomasnog kiselog vrhnja
kriške limete
Priprema
Pola količine ulja zagrijte u gril tavi, dodajte papriku i salatu narezanu na trakice te pustite da dobije tragove grila. Maknite papriku i salatu pa na istoj tavi grilajte mladi luk. Steak marinirajte kuminom, dimljenom paprikom, solju, paprom i ostatkom maslinova ulja. Pecite steak na gril tavi oko tri minute sa svake strane kako bi bio medium rare. Maknite ga s vatre i pustite da se odmori prije nego što ga narežete na tanke komade. Dok steak odmara, vratite sve povrće na tavu, pustite da upije sokove od mesa. Poslužite povrće i komadiće steaka u tortiljama, s avokadom i kiselim vrhnjem. Uz to poslužite kriške limete.
