“Kad idem u novi tajlandski resoran, obavezno naručim salatu od papaje i tom yum juhu. Ako nešto od toga ne valja, teško da će ostala hrana biti dobra”, otkriva model i voditeljica Chrissy Teigen. Njezina mama Vilailuck rođena je Tajlanđanka i svojoj kćeri do pet puta tjedno priprema domaće specijalitete. “Stavljamo puno više čilija nego što piše u receptu, a osim uz rižu, odlično ide uz pečenu piletinu ili svinjetinu. Ako ne možete nabaviti papaju, možete koristiti zelene mahune ili čak ribani svježi krastavac”, kaže.

Recept za salatu bez koje Chrissy Teigen ne može živjeti
Instagram 

Sastojci

1 limeta
1 velika jalapeño papričica ili 3 svježe tajlandske čili papričice
1 sušena tajlandska čili papričica
2 češnja češnjaka
2 žlice palmina ili drugog smeđeg šećera
10 cherry rajčica
2 žlice ribljeg umaka
500 g zelene papaje (ili zelenih mahuna)
3 žlice neposoljenog tostiranog kikirikija
kuhana jasmin riža

Priprema

Narežite polovicu limete na tanke kriške i usitnite ih u mužaru s čili papričicama, češnjakom i šećerom dok se šećer ne rastopi i sve dobro poveže. Dodajte rajčice i lagano ih zgnječite. Iscijedite sok iz preostale polovice limete (otprilike 1 žlicu) u mužar i umiješajte riblji umak. Ako koristite zelenu papaju, ogulite je, izvadite sjemenke i narežite na tanke trakice. Ako koristite mahune, narežite ih da dužinu od 5 centimetara. Trebali biste dobiti četiri šalice papaje ili zelenih mahuna. Narezanoj papaji ili mahunama dodajte preljev pa sve dobro promiješajte da se poveže. Razdijelite u zdjelice, a na vrh stavite tostirani kikiriki. Poslužite uz kuhanu rižu.