SLATKA PRIČA: U ovoj artisan i craft tvornici čokolade nastaju prava slatka čuda, ali i idealni blagdanski darovi

U pogonu tvornice čokolade Vrsna u Sesvetama ovih je dana poprilično užurbano. Ovo je, kažu nam vlasnici Jozefina i Mirko Reizl, najaktivniji dio godine, jer ručno rađene čokolade pakiraju se u prigodne božićne ambalaže kako bi pod borom bile mali znaci pažnje za voljene ili savršeni korporacijski darovi. Od 13 radnika, koliko ih ovdje trenutačno radi, osam je osoba s posebnim potrebama. Sklapanje ambalaže kad dođe iz tiskare, pakiranje čokolada u primarnu ambalažu, a potom i u kutije, neki sitni poslovi u proizvodnji…, to je opis onoga što rade u ovoj domaćoj tvornici artisan i craft čokolada. Iako Mirko priznaje kako u situaciji kad se boriš za opstanak na tržištu i stalno smišljaš nove, kreativne proizvode, nije jednostavno izdvojiti ekstra vrijeme kako bi osobu s invaliditetom uputili u sve tajne zanata, mišljenja je kako je dužnost šire zajednice pomoći, jer je altruizam, ta nesebična briga o drugima, najplemenitiji čin dobrote.

Svatko tko posjeti ovaj lijepi komadić svijeta odmah poželi okusiti ono najfinije što se ovdje nalazi. Od aromatične lavande i sočne smokve, preko prvoklasnog meda i hrskavog lješnjaka pa sve do skromnog rogača, latica i jagode koje te jednostavno obuzmu. Sve kreće od najkvalitetnije čokoladne baze, na koju se nadovezuje bogata lepeza okusa i mirisa. Pod okriljem brenda Vrsna do sada je tako nastalo oko 200-tinjak različitih čokolada, a budući da se sve radi ručno – pa čak i sjeckaju lješnjaci i prže po posebnoj metodi – dnevno mogu proizvesti oko tisuću čokolada.

Kad je 2020. konačno pomislio da su stvari krenule nabolje – jer su na međunarodnim sajmovima dogovorili nekoliko poslova za strana tržišta…, pandemija koronovirusa ponovno ih je vratila na početak. Tada su im, doslovno, propali svi poslovi, uključujući i suvenirnice, gdje su imali važnu distributivnu mrežu.

"Potrebni su dani, mjeseci i godine promišljanja i domišljanja kako bi malena i jednostavna ideja postala posebna i jedinstvena stvarnost“, ova rečenica i stvarnost je ove obiteljske manufakture koja, unatoč svim izazovima, i danas opstaje na tržištu, dokazujući kako biti drukčiji, imati viziju, i ne ukalupljivati se možda i nije uvijek najunosniji biznis, ali je dokaz da živite svoje snove. Jer, kad netko, poput Mirka, brend svojih čokolada nazove Vrsna i to, kako iskreno priznaje, po vlastitoj supruzi koja je jedna vrsna (izvanredna) žena, onda brend mora biti prepoznatljiv.
„Ne glorificiram je, ali moja žena ima jednu osobinu koja mi se posebno sviđa – kad se ujutro probudi u cik zore, uvijek je vedra i dobro raspoložena, a upravo i čokolada ima taj učinak“, kaže Mirko.
Čokolada s pistacijom i ružinim laticama, s prženim kakao sjemenkama, lavandom i rogačem, s jagodom i paprom, ruby čokolada…, sve zapakirano u svečane ambalaže – neiscrpna je lista 'ideja' kojima će Vrsna brend i ove godine oduševiti svojom božićnom selekcijom, ali i čokoladama za sve prigode.

Bilo da nekome želite čestitati rođendan, rođenje djeteta ili mu samo izraziti svoju zahvalnost, u asortimanu je i velik broj čokolada s porukom. Ako baš želite impresionirati, osim korporativnih poklona, koji su trenutačno hit, u Vrsna tvornici čokolade rado će vam 'složiti' i bogati paket nekoliko vrsta njihovih vrsnih delicija, pa čak i personalizirane poklone. Više o ovoj predivnoj slatkoj priči potražite na www.vrsna.chocolates.eu.

*Sadržaj nastao u suradnji s brendom Vrsna.