Na Europskom trg u Zagrebu počeo je Jagoda & Palačinka fest. Neodoljivi slatki i slani okusi čekaju vas svakog dana do 17. svibnja, a donosimo vodič što se nudi na čak šest slatkih kućica.
Prvi korak gotovo uvijek vodi prema klasicima. Francuske crepes, tanke i mekane, ovdje dolaze s čokoladom, jagodama i drugim slatkim umacima. Za ljubitelje okusa iz djetinjstva tu su 'bakine' palačinke s čokoladom, kaisešmarn s raznim džemovima, a onda dolaze ozbiljni zalogaji - XXL palačinke bogate kremom i kombinacijama okusa. To su deserti koji traže pauzu, društvo ili barem dobar izgovor.
Kad poželite slani zalogaj, tu na scenu stupaju cachape. Kukuruzne palačinke s topljenim sirom, jalapeñom, chili con carne ili klasičnom kombinacijom s vrhnjem, pršutom i sirom.
Pravo osvježenje nude jagode – bilo da izaberete jagode sa šlagom ili u čokoladi…
Tu su i palačinkotorta s okusima jagode, pistacije ili karamele.
Gastro ponuda festivala je široka, ali precizno pogođena – balans između klasike, dekadencije i nekoliko pametnih odmaka:
Klasične francuske palačinke (crepes)
Tanke, nježne i rolane kako bi svaki sloj i punjenje ostali točno tamo gdje trebaju biti.
Jagode u čokoladi
Domaće jagode na štapiću, prelivene belgijskom Callebaut čokoladom, temperiranom do savršene teksture.
Crepes jastučići
Dekadentno punjene palačinke koje su otišle korak dalje – toliko bogate da su dobile i novi oblik.
Cachapas
Venezuelanske kukuruzne palačinke od nikstamaliziranog brašna, lakše probavljive i nutritivno bogatije, sa suptilnim južnoameričkim twistom u odnosu na našu tradiciju slanih palačinki.
Kaiserschmarrn
Carski klasik koji već gotovo 200 godina osvaja nepca – u Rougemarin verziji pečen na gusanim tavama i dodatno obogaćen umacima i posipima.
Palačinkotorta
Odgovor na vječnu dilemu: palačinka ili torta? Ovdje – oboje, uz izbor okusa koji ostaje na vama.
Da bi zabava bila potpuna, očekuju se brojne radionice te jedna posebna priča koja će nas sve vratiti u neke daleke godine. Naime, ovaj proljetni festival na Europskom trgu ima posebnog gosta – legendarni K67 kiosk, jedan od najprepoznatljivijih dizajnerskih objekata koji je obilježio urbani život regije. U sklopu festivala, originalni kiosk postavlja se kao centralni izložbeni objekt.
Radno vrijeme festivala:
Ponedjeljak - Četvrtak - 15 - 23h
Petak - 15 - 24h
Subota - 12 - 24h
Nedjelja - 12 - 23h