Mahune sadrže vrlo važne hranjive tvari koje vas mogu zaštititi od određenih zdravstvenih problema, a pomažu i kod gubitka suvišnih kilograma. Važno je znati da mahune ne sadrže kolesterol zbog čega su neizostavan dio zdrave prehrane. Iako naše tijelo treba nešto kolesterola za zdrav rast stanica, povišeni kolesterol može dovesti do masnih naslaga u arterijama. To može smanjiti dotok krvi u srce i mozak te uzrokovati srčani ili moždani udar.
Jedna šalica sirovih mahuna ima 2,7 g vlakana, dok kuhane mahune sadrže 4 g vlakana, od kojih su neka topiva. Ta topiva vlakna mogu pomoći u snižavanju LDL-a, ili takozvanog 'lošeg kolesterola', i razine ukupnog kolesterola.
Također, mahune štite srce jer snižavaju krvni tlak i smanjuju upale. Naime, American Heart Association preporučuje do 1500 mg soli dnevno za optimalno zdravlje srca, a mahune su prirodno siromašne natrijem – jedna šalica ima samo 6,6 mg. Previše soli u prehrani povećava krvni tlak, što je povezano s povećanim rizikom od srčanih bolesti i moždanog udara.
Osim toga, mahune su bogat izvor vitamina A, C i K, kao i folne kiseline koja je posebno važna za trudnice.
Mnoga istraživanja su pokazala da obilje biljne hrane poput mahunarki može smanjiti rizik od pretilosti, dijabetesa i srčanih bolesti, prenosi Zadovojna.rs.
Mahune su namirnica koja je izvrstan saveznik u mršavljenju, s obzirom na to da jedna šalica ovog svježeg povrća ima samo 31 kaloriju, praktički nema masnoća i samo 3,6 grama šećera, pa je izvrstan izbor za one koji se žele riješiti suvišnih kilograma.