• Naslovnica
    • Najnovije
    Još
    • Lifestyle
      • Financije
      • Vježbanje
      • Zdravlje
      • Odnosi
      Još
      • Celebrity
      • Beauty
      • Fashion
      • Održiva Hrvatska
      • Same chances
      • Storybook
      • #YourStoryMatters
      • Foto
      Još
      • Naslovnica
        • Najnovije
        Još
        • Lifestyle
          • Financije
          • Vježbanje
          • Zdravlje
          • Odnosi
          Još
          • Celebrity
          • Beauty
          • Fashion
          • Održiva Hrvatska
          • Same chances
          • Storybook
          • #YourStoryMatters
          • Foto
          Pretplati se na Story!
          Rubrike
          • Naslovnica
            • Najnovije
            Još
            • Lifestyle
              • Financije
              • Vježbanje
              • Zdravlje
              • Odnosi
              Još
              • Celebrity
              • Beauty
              • Fashion
              • Održiva Hrvatska
              • Same chances
              • Storybook
              • #YourStoryMatters
              • Foto
              Emisije
              Ostalo
              • Impressum
              • Marketing
              • O nama
              • Kontakt

              Copyright © 2019. Adria Media Zagreb d.o.o.

              Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

              Carpaccio vitello tonnato by Ante Udovičić 0 Dijeli vijest Dijeli na facebook Dijeli na twitter Dijeli na viber Dijeli na mail

              Gourmet

              26.02.2021. / 10:46 10:50

              Carpaccio vitello tonnato by Ante Udovičić

              26.02.2021. / 10:46 10:50
              0
              26.02.2021. / 10:46 10:50
              0

              Ako ste raspoloženi za pravu gurmansku poslasticu, isprobajte ovaj recept našeg proslavljenog chefa

              Izvor: Profimedia

              Niste sigurni što biste pripremili za ručak a raspoloženi ste za jednu pravu gurmansku poslasticu? Predlažemo vam recept našeg chefa Ante Udovičića za Carpaccio vitello tonnato. Riječ je o kombinaciji teletine i tune, točnije o telećem carpacciu s umakom od tune i ljutike. Priprema nije previše komplicirana a s obzirom kakav se okus dobije, vjerujte nam, trud se itekako isplati.

              Evo što vam sve treba za ovu delikatesu!

              Sastojci:

              Teleći ramstek bez kosti, 300g
              Svježi limunski timijan, 30g
              Svježi ružmarin, 30g
              Svježi bosiljak, 30g
              Cvijet soli, 5g
              Ljutika, 100g
              Češnjak, 30g
              Kapari, 30g
              Vrhnje, 36%mm 100g
              Bijelo vino, 90g
              Sol sitna, 4g
              Papar, 3g
              Rikula, 50g
              Zelene slatke masline
              Tuna confit, 200g
              Ukiseljena gorušica, 50g
              Sušene cherry rajčice, 50g
              Riblji temeljac, 150g
              Extra djevičansko maslinovo ulje, 15g
              Xantana, 2g

              Priprema:

              Teleći ramstek oslobodite žilica i opni kako bi ostalo čisto meso. Svježe začine nasjeckajate na sitno i pomiješajte sa cvijetom soli te sa tom smjesom natrljajte meso. Meso položite na prijanjajuću foliju i zarolajte u ballotine, stavite u blast chiller da se stisne i nakon toga narežite tanko nožem te u krug složite na tanjur.

              Za umak od tune, ljutiku narežite na sitne kockice i popržite je na maslinovom ulju. Dodajte češnjak i kapare te sitno pržite samo da češnjak pusti miris. Podlijte bijelim vinom i dodajte tunu. Kada vino ispari, podlijte temeljcem i dobro ukuhajte. Začinite solju i paprom te legirajte vrhnjem. Nakon toga sve prebacite u thermomix i na maksimalnoj brzini blendajte smjesu 6 minuta uz dodatak xantane. Gotovi umak izlijte u pleh i ohladite u blast chilleru te nakon toga prebacite u bočicu. Po želji iscrtajte carpaccio te nakon toga posložite sve preostale sastojke.

              Tagovi

              recept ante udovičić tuna teletina

              Dijeli vijest

              Dijeli na facebook Dijeli na twitter Dijeli na viber Dijeli na mail

              Najčitanije

              'ULOŽI U TRETMANE'

              | 10.04.2021.

              NE STAJU KRITIKE NA BRENIN RAČUN 'Izgleda kao da ima 80 godina'

              BAJKOVITA VJENČANICA

              | 08.04.2021.

              LADY GAGA PRED OLTAROM 'Ne mogu vjerovati da sam se udala'

              UŽIVA U MAJČINSTVU

              | 10.04.2021.

              MAJA ŠUPUT I BLOOM U PRVOJ ŠETNJI 'Divno te je vidjeti s bebicom'

              NEUREĐENE FOTOGRAFIJE

              | 08.04.2021.

              'UNAKAZILA SI SE OPERACIJAMA' Brenu prozvali da izgleda kao strašilo

              NIJE ŠTEDJELA

              | 09.04.2021.

              KAKAV LUKSUZ Danijela Dvornik pokazala novu kuhinju

              NAJNOVIJE

              VRLO GRUB

              | Pre 22 min

              BATLER PRINCEZE DIANE OTKRIO O PHILIPU 'Muškarce je dovodio do suza'

              SMART LIFE

              | Pre 1 h

              KRISTIJAN ILIČIĆ: ‘Gdje god da putujem, on daje totalno drugu dimenziju’

              SLAVNI DIZAJNER NE ŠTEDI

              | Pre 1 h

              SAMO ZA BOGATE Možete li zamisliti da za poklon dobijete privatni otok?

              bob proctor:

              | Pre 2 h

              Uz ove tri jednostavne navike možete promijeniti život

              Lifestyle

              | Pre 2 h

              Postoji način kako pretvoriti 'jutro iz pakla' u najljepši dio dana

              NJEZIN FRIZER OTKRIO

              | Pre 2 h

              'REKLA MI JE - RADI ŠTO HOĆEŠ' I tako je nastala Dianina kultna frizura...

              Najčitanije

              bitka života

              | 16.02.2021.

              BORI SE S TUMOROM Voditeljica se javila iz bolnice, netom prije operacije

              Čestitamo

              | 17.03.2021.

              Maja Šuput postala mama: Stigao je sin!

              RIJEDAK PRIZOR

              | 12.03.2021.

              Charlize Theron nakon tri godine podijelila fotografiju transrodne kćeri

              O OVOME NIKADA NIJE HTJELA PRIČATI

              | 10.03.2021.

              Jelena Karleuša šokirala: 'Imala sam tri carska reza'

              Sad je sve jasno

              | 12.03.2021.

              'Isplivao' čvrsti dokaz da je Meghan govorila istinu u vezi Kate Middleton

              Najnovije

              VRLO GRUB

              | Pre 22 min

              BATLER PRINCEZE DIANE OTKRIO O PHILIPU 'Muškarce je dovodio do suza'

              SMART LIFE

              | Pre 1 h

              KRISTIJAN ILIČIĆ: ‘Gdje god da putujem, on daje totalno drugu dimenziju’

              Preview NEWS

              | Pre 1 h

              Albina Grčić: 'Konačno slobodna!'

              SLAVNI DIZAJNER NE ŠTEDI

              | Pre 1 h

              SAMO ZA BOGATE Možete li zamisliti da za poklon dobijete privatni otok?

              bob proctor:

              | Pre 2 h

              Uz ove tri jednostavne navike možete promijeniti život

              Video

              • Izdvojeno
              Vidi sve

              UPRAVO GLEDATE Inside Story EP03 I Lana Jurčević: Nikad nisam imala protekcije u životu! Video 05.03.2021. Lana Jurčević: Nikad nisam imala protekcije u životu! I Inside Story EP03

              UPRAVO GLEDATE
              • Upravo gledate Inside Story EP03 I Lana Jurčević: Nikad nisam imala protekcije u životu! Video 05.03.2021. Lana Jurčević: Nikad nisam imala protekcije u životu! I Inside Story EP03

                28:32
              • Upravo gledate INSIDE STORY Kako smo Ivanu Kindl ostavili bez teksta Video 26.02.2021. Ivana Kindl u Inside Storyju

                21:39
              • Upravo gledate Indira Levak: 'Suprug je prvo u Županju išao po psa, a onda po ženu' Video 26.02.2021. Inside story

                27:57
              • Upravo gledate INSIDE STORY Antonija Nazor razoružala je Ivana Šarića Video 24.12.2020. Ivan Šarić: Gledam na svoju karijeru kao na jedan veliki maraton I Inside Story I EP02

                25:06
              • Upravo gledate Zaklada SOLIDARNA — Za djela Video 04.01.2021. Kad ostanemo bez riječi, preostaju nam djela... Pogledajte trenutke koje bilježe fotoreporteri...

                01:18
              • Upravo gledate Jacques Houdek: Imao sam sretno djetinjstvo i nikad nisam doživio neugodnost! Video 11.12.2020. Jacques Houdek iskreno progovora o svemu što obilježava njegovu svakodnevicu. Kako je izgledalo...

                45:13
              • Upravo gledate Dalibor Petko 'raskrinkao' trudnički trbuh Meghan Markle Video 12.06.2020. Dalibor Petko donosi najsvježije novosti s dvora

                05:19
              • Upravo gledate Lidija Lešić u čarobnim blagdanskim outfitima Video 07.12.2020. Ovih blagdana neka sve sja i bude čarobno jer to nakon cijele godine, uostalom, i zaslužujemo

                00:00
              • Upravo gledate Bojan Navojec o temeljnim ljudskim pravima Video 27.03.2020. Svake godine, 27. ožujka obilježava se Svjetski dan kazališta. Prvak zagrebačkog HNK Bojan Navojec...

                00:33
              • Upravo gledate Story dizajnerski mjesec Video 28.07.2020. Story dizajnerski mjesec

                00:20
              • Upravo gledate Petko komentira trudnoću na dvoru, razmažene pse, ali i prinčeve Video 12.06.2020. U novoj epizodi ponovno palača na udaru!

                07:15

              Vezane vijesti

              09.04.2021.

              Torta od badema sa samo četiri sastojka

              08.04.2021.

              Šafran - sve što trebate znati o ovom najskupljem začinu na svijetu

              07.04.2021.

              Svjetska kuhinja na vašem tanjuru: Peru

              02.04.2021.

              Uskrsna pečenka - kozlić inforno s verdurom, majčinom dušicom i ružmarinom

              01.04.2021.

              Jednostavni uskrsni keksići u čiju pripremu možete uključiti i djecu

              30.03.2021.

              Veganski ručak - juha od bijelog graha

              26.03.2021.

              Ideja za ručak: Tuna meatballs na kremastoj palenti

              25.03.2021.

              Keto doručak, i za one koji nisu na dijeti: Muffini od jaja s povrćem

              23.03.2021.

              List maslačka lako je nabaviti - a ponaša se kao zdravija verzija rikole

              • Impressum
              • Marketing
              • O nama
              • Kontakt
              Cosmopolitan.hr Roditelji.hr Elle.hr Sensaklub.hr Magazin vjenčanja
              • Facebook
              • Instagram

              Copyright © . Adria Media Zagreb d.o.o.