Jedna od namirnica na koju često zaboravimo, a ne bismo trebali, je superhranjivi slanutak čija cijena nije visoka, a smiju ga jesti osobe koje boluju od celijakije ili preferiraju bezglutensku prehranu. U 100 grama ove mahunarke nalazi se nešto više od 360 kalorija i čak 19 posto proteina. Iako se najčešće koristi za spravljanje humusa ili u kombinaciji s mesom, Rihanna zna recept za vegeterijansku, laganu, slasnu salatu od koje neće te ostati gladni, a svom nepcu podarit ćete sintezu okusa i svježine. Pjevačica svoju ishranu temelji na bjelančevinama pa ovu salatu jede vrlo često, a svoj recept ne skriva od drugih.
Za spravljanje porcije za jednu osobu potrebno je:
- 100 grama kuhanog/konzerviranog slanutka
pola manjeg krastavca
pola svježe rajčice
dvije kriške luka
jušna žlica maslinovog ulja
sol i papar po želji
listići bosiljka za dekoraciju
1. Ukoliko kuhate slanutak, večer prije potopite ga u vodi kako bi nabubrio te ga skuhajte kada odlučite pripremati salatu. Ako želite ovaj korak preskočiti, koristite konzervirani slanutak.
2. Pomiješajte slanutak s nasjeckanim komadićima svježeg krastavca, rajčice i luka te dodajte soli i papra po želji.
3. Naposljetku, dobro izmješane sastojke zalijte žlicom maslinova ulja, a ako preferirate kiselkasti okus, svojoj salati možete dodati nekoliko kapi limuna.
4. Kao točku na i, dodajte nekoliko listića svježeg bosiljka na vrh za dekoraciju.
Spravljena salata ima svega oko 430 kalorija, a vaš želudac neće tražiti dodatnu hranu nakon ovog ukusnog obroka. Također, dobivena salata idealna je za večernji obrok, a možete ju ponijeti i na posao te se tako u pauzi počastiti osvježavajućim ručkom. Dobar tek!
