Ugodna atmosfera, odličan izbor vina jednog od najboljih hrvatskih sommelier, Maria Meštrovića i nepogrešivi sljedovi, Daria Bionde obilježili su lijepu degustacijsku večeru koja se održala u restoranu B35 na Novoj Vesi. Prekrasno uređen interijer kojeg je osmislio prerano preminuli arhitekt Christian Rendulić, a u kojem dominiraju tamne nijanse, personalizirani stolnjaci, ubrusi i pomno birani komadi posuđa i čaša prvo su što će te primijetiti kada uđete u ovaj intimni prostor u kojem će vas mirisi iz kuhinje razoružati na prvu. Dario Bionda, iako još uvijek relativno mlad u nemilosrdnom svijetu gastronomije, iza sebe krije jako puno iskustva i znanja, a njegova želja za napredovanjem, najbolja je preporuka da će B35 stvarati jela kojima će se gosti uvijek rado vraćati. Tijekom degustacijske večere gostima je ponudio tri slijeda u kojima su se redom izmjenjivali Cappellacci obraz, Janjeći rack i Curd mango od kojih je svaki ispričao svoju priču i okusima razoružao i najzagriženije gastro kritičare. Početak večeri obilježio je ukusan couvert od lososa sa sipom i grahom, da bi potpunu gastro sliku zaokružila dva amuse boucha, plavi sir u kombinaciji s vanilijom, kruškom i anisom te granita od naranče s grejpom. B35 na čelu s vlasnicima Tamarom i Igorom Čimburom, ovom je večerom pokazao da ima ozbiljne namjere smjestiti se na važnu poziciju zagrebačke gastro scene. Uz Daria Biondu na dobrom su putu da ispune svoje vizije i svakim novim danom potvrde svoje neupitne vrijednosti. Iako tek na početku B35 ima dobru perspektivu, ali samo uz puno odricanja i neprekidnog stvaranja mogu ostvariti zamišljeno i kroz svoja jela potvrditi status vrhunskog restorana. Kojeg, nakon svega viđenog i zaslužuju.
Novi chef osmislio menu koji morate probati
Pripremite se za astrološki potres: 18. srpnja započinje retrogradni Merkur. Evo što to znači za sve nas
Stigle su nominacije za Emmy 2025.: Na samom je vrhu Severance s nevjerojatnih 27. Donosimo popis
Podsjetnik: ne treba samo koža svoj tretman ljeti: Ove 3 vrste prirodnih ulja štite i našu kosu od sunca
Keba iz medija saznao da mu se sin razvodi: 'Bila je bahata...'
Tri mjeseca pred smrt poslala snažnu poruku: U posljednjem intervjuu izgovorila je rečenicu zbog koje su mnogi zaplakali
Jelena Karleuša priznala da je varala Duška Tošića: 'Kćeri nisam mogla zaštititi od onoga što su gledale u svojoj kući'