Prva regionalna Veuve Clicquot Solaire Tables večera, održana u Esplanade Hotelu u Zagrebu, okupila je najtalentiranije chefice iz regije i pobudila veliki interes poznavatelja vinske i gastronomske scene i brojnih uglednih gostiju. Među prisutnima su bili Aleksandra Dojčinović, Mirjana Brlečić, Vanja Halilović, Frane Barbieri, Isabella Rakonić, Rita Rumora Jurki, Marko Vuletić, Nana Nadarević, novinari, javne osobe i restorateri.

Veuve Clicquot Solaire Tables_3.jpg
promo 

Solaire Tables

Program Solaire Tables nastao je kao posveta ostavštini Madame Clicquot, koja je sa svojim šampanjskim brendom Veuve Clicquot promijenila povijest i prekinula dominaciju muškaraca u svijetu proizvodnje šampanjca. Veuve Clicquot svojom inicijativom Solaire Tables slavi žene chefice.

Veuve Clicquot_Solaire Tables chefice.jpg
promo 

Veuve Clicquot Solaire Tables_4-2.jpg
promo 

Madame Clicquot je bila inovatorica i poduzetnica, riskirala je, kršila pravila te uvodila revolucionarne inovacije i time utemeljila svjetski uspjeh drugog najvećeg šampanjskog brenda. Tražila je savršenstvo i nije se zadovoljavala prečacima, zbog čega nas njezina priča i danas inspirira.

Veuve Clicquot Solaire Tables_4.jpg
promo 

Veuve Clicquot Solaire Tables_38.jpg
promo 

S programom Solaire Tables, Maison Veuve Clicquot snažno se zalaže za podršku i prihvaćanje talentiranih žena u gastronomiji. Chefice koje sudjeluju u programu, u svojim restoranima nude izbor Veuve Clicquot šampanjaca, uparenih s lokalnim jelima. 

Veuve Clicquot_Solaire Tables 8.jpg
promo 

Veuve Clicquot_Solaire Tables 11.jpg
promo 

Veuve Clicquot_Solaire Tables 12.jpg
promo 

"Solaire se odnosi na ikoničnu žutu boju Veuve Clicquota, koja predstavlja izlazeće sunce, simbolizirajući vjeru Madame Clicquot da svaki novi dan donosi nove mogućnosti. Svrha programa Solaire Tables je otvoriti nove prilike talentiranim ženama u gastronomiji i stvoriti zajednicu kuharica koje dijele kreativnost, inovativnost i optimizam Madame Clicquot", rekla je Nora Szegedi, marketing menadžerica Moët Hennessy za južnu Europu i Mediteran.

Veuve Clicquot_Solaire Tables Razvan Daniel Sebe, Nora Szegedi i Ivan Novak.jpg
promo 

Večera nastala suradnjom najboljih regionalnih chefica

Ljubitelji gastronomskih užitaka imali su priliku uživati u brojnim sljedovima jela koja su pripremale neke od najboljih chefica regije: Ana Grgić Tomić (Zinfandel’s) iz Hrvatske, Sabina Repovž (Gostilna Repovž) i Ksenija Mahorčič (Gostilna Mahorčič) iz Slovenije, Edit Kovács (Casa Christa) iz Mađarske, Sveda Dimitrova (Ahora) iz Bugarske i Renata Luceanu (Raionul de Peste) iz Rumunjske.

Gostujuće chefice su se predstavile kroz kreativno osmišljena predjela i posjetitelje upoznale s autentičnim okusima i svojom gastronomskom tradicijom. Večer za pamćenje uključivala je i maštovita glavna jela poznate chefice Esplanadine kuhinje Ane Grgić Tomić, koja je okupljene povela na uzbudljivo gastro putovanje. Svi su se sljedovi jela znalački sljubili s bogatom paletom Veuve Clicquot šampanjaca.

Veuve Clicquot_Solaire Tables Alex Dojčinović.jpg
promo 
Veuve Clicquot_Solaire Tables Isabella Rakonić.jpg
promo 

Večeru su otvorila zanimljiva predjela gostujućih chefica, uz koja je poslužen Veuve Clicquot Yellow Label magnum, vječni klasik među šampanjcima. Dva glavna jela chefice Ane Grgić savršeno su se slagala uz dva poslužena vintage šampanjca. Punjeni cvijet tikvice s kremom od škampa, velouté od škampa i citrusa, sok od tikvica i majčina dušica pripremili su okusne pupoljke za elegantni Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012.

Veuve Clicquot Solaire Tables_23.jpg
promo 

Veuve Clicquot_Solaire Tables Rita Rumora Jurki.jpg
promo 
Veuve Clicquot_Solaire Tables Vanja Halilović.jpg
promo 

Prepeličja prsa punjena mousseom od suhih marelica, demi-glace od kosti i soka od marelice, pečena gusja jetra i domaći brioš bili su savršen partner sjajnom šampanjcu Veuve Clicquot Vintage Magnumu 2002. Uz rapsodiju slatkih okusa deserta, do izražaja su došle profinjene i slatke note šampanjca Veuve Clicquot Rich.

Veuve Clicquot Solaire Tables_22.jpg
promo 

"Vjerujem da se sve žene mogu poistovjetiti sa Solaire filozofijom, pa tako i ja. Hrabra sam i uvijek vjerujem u bolje sutra. Moje regionalne kolegice su također talentirane žene koje kanaliziraju svoju žensku energiju i kreativnost u profesionalno kuhanje. Ponosna sam što sam dio ovog regionalnog tima koji se zalaže za eleganciju, snagu, ženstvenost i najbolje performanse u svemu što rade," rekla je Ana Grgić Tomić, šefica kuhinje restorana Zinfandel’s u Esplanade.

Veuve Clicquot Solaire Tables_Appetizer 1.jpg
promo