Sjećate li se slastice koja je obilježila vaše djetinjstvo? Okus je to koji nije samo okus - to je spoj sjećanja, dječje igre i nekih drugih vremena. Slastice imaju tu moć da sa sobom nose vrijeme i vrate nas u djetinjstvo već kod samo jednog zalogaja. Upravo to je jučer učinio naš najpoznatiji domaći arhitekt Ante Vrban - napravio je kolač koji je svjedočio njegovoj dječjoj zaigranosti. Kolač od malina, kaže nam Ante, obožava, a njegova priprema ne može biti jednostavnija.
SASTOJCI:
5 jaja
2 vanilin šećera
2 praška za pecivo
10 žlica šećera
12 žlica mlijeka
12 žlica glatkog brašna
12 žlica ulja
mjerica malina
PRIPREMA :
Odvojiti bjelanjke u jednu posudu i izmiksati da budu jako čvrsti. Nakon toga miksati žumanjke sa 2 vanilin šećera i 2 praška za pecivo. Kad se to izmiksa da smjesa dobije brazde po smjesi kao valove, ugasiti mikser i u tu smjesu staviti 10 jušnih žlica šećera, 12 žlica mlijeka, 12 žlica glatkog brašna i 12 žlica ulja. Smjesu izbrojanu žlicama staviti u manje 3 posudice te samo sipati dok miksate.
Nakon što smo sjedinili smjesu, u to polako umiješamo bjelanjke sa početka (polako sa žlicom). Pećnicu ugrijati na 180. Nakon 7 minuta izvadimo, poslažemo maline i vratimo u pećnicu na jos 30 minuta. Dobar tek! ('Ta-daaa!', dodaje Ante)
