Kolač iz djetinjstva Ante Vrbana jednostavno je neodoljiv

Sjećate li se slastice koja je obilježila vaše djetinjstvo? Okus je to koji nije samo okus - to je spoj sjećanja, dječje igre i nekih drugih vremena. Slastice imaju tu moć da sa sobom nose vrijeme i vrate nas u djetinjstvo već kod samo jednog zalogaja. Upravo to je jučer učinio naš najpoznatiji domaći arhitekt Ante Vrban  - napravio je kolač koji je svjedočio njegovoj dječjoj zaigranosti. Kolač od malina, kaže nam Ante, obožava, a njegova priprema ne može biti jednostavnija. 

5 jaja

2 vanilin šećera

2 praška za pecivo

10 žlica šećera

12 žlica mlijeka

12 žlica glatkog brašna

12 žlica ulja

mjerica malina

PRIPREMA :

Odvojiti bjelanjke u jednu posudu i izmiksati da budu jako čvrsti. Nakon toga miksati žumanjke sa 2 vanilin šećera i 2 praška za pecivo. Kad se to izmiksa da smjesa dobije brazde po smjesi kao valove, ugasiti mikser i u tu smjesu staviti 10  jušnih žlica šećera, 12 žlica mlijeka, 12 žlica glatkog brašna i 12 žlica ulja. Smjesu izbrojanu žlicama staviti u manje 3 posudice te samo sipati dok miksate.

Nakon što smo sjedinili smjesu, u to polako umiješamo bjelanjke sa početka (polako sa žlicom). Pećnicu  ugrijati na 180. Nakon 7 minuta izvadimo, poslažemo maline i vratimo u pećnicu na jos 30 minuta. Dobar tek! ('Ta-daaa!', dodaje Ante)