Valentinovo je savršena prilika da pokažete ljubav, i to s okusom čokolade! Ovaj čokoladni lava cake je brz, sočan i ukusan, a najbolje od svega, možete ga napraviti doma, i to u mjeri za dvoje. Imamo recept, a na vama je da poslušate i savjete koji poručuju - ne prepeći! Ključ savršenog lava cakea je mekana, tekuća sredina. Koristite kvalitetnu čokoladu, što bolja čokolada, to bolji efekt i okus. Eksperimentirajte s dodacima, malo chilli praha ili narančine korice daje zanimljiv twist.
Čokoladni lava cake za 2 osobe
Sastojci:
100 g tamne čokolade (70 posto kakaa)
50 g maslaca + za kalup
1 jaje + 1 žumanjak
30 g šećera
15 g brašna
Prstohvat soli
Za dekoraciju jagode, šlag ili šećer u prahu
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Podmažite dva mala kalupa ili posudice maslacem. Otopite čokoladu i maslac zajedno na laganoj vatri, na pari ili u mikrovalnoj, pazite da se ne pregrije. U zdjeli pjenasto umutite jaje, žumanjak i šećer dok smjesa ne postane svijetla i kremasta. Lagano umiješajte otopljenu čokoladu s maslacem u smjesu jaja. Prosijte brašno i dodajte prstohvat soli, lagano miješajući dok ne dobijete glatku smjesu. Podijelite smjesu u pripremljene kalupe. Pecite 10 do 12 minuta, rubovi će biti pečeni, ali sredina ostaje tekuća. Pečene ostavite 1 minutu da se biskvit smiri, pa pažljivo izvadite ili poslužite u posudicama. Dekorirajte jagodama, šlagom ili šećerom u prahu.
