Zdravlje crijeva važnije je za nego što mislite. Crijevni mikrobiom ima ključnu ulogu u općem zdravlju pojedinca: kontrolira imunitet, probavu, apsorpciju hranjivih tvari pa i vaše raspoloženje. Također, istraživanja pokazuju snažnu povezanost između zdravlja crijeva i kognitivnih funkcija, uključujući brzinu obrade informacija i pamćenje.
Neravnoteža u crijevima može uzrokovati loš san, umor, probleme s kožom (poput akni i rozaceje), promjene tjelesne težine, upale i još mnogo toga.
Problemi s crijevima odražavaju se na cijeli organizam, a dva najčešća uzroka takvih problema su ultraprerađena hrana i namirnice pune šećera stoga je zdrava i uravnotežena prehrana iznimno važna. Stručnjaci su za portal Parade otkrili kakav je obrok idealan ručak za zdravlje crijeva.
Doktorica Kezia Joy, registrirana dijetetičarka nutricionistica i medicinska savjetnica u Welzu, objašnjava da je središnji obrok bitan jer on postavlja temelje za ostatak dana. Ovako omogućujete svoj tijelu dovoljno vremena za probavu koja se usporava kasnije tijekom dana.
Najbolji ručak za zdravlje crijeva
Liječnik James Clark, specijalist gastroenterologije objašnjava da je idealan ručak uključuje nemasne proteine, zdrave masti, raznolike izvore vlakana i fermentiranu hranu. Primjer takvog obroka bio bi piletina ili losos s roštilja, pečeno povrće, miješane lisnate salate, leća ili kvinoja te maslinovo ulje, uz mali prilog fermentirane hrane poput kiselog kupusa, kefira ili jogurta.
‘Ova vrsta obroka ističe se jer podržava probavu na više razina. Hrani korisne crijevne bakterije, smanjuje upalu, potiče stabilnu razinu šećera u krvi i izbjegava nagle skokove i padove koji mogu poremetiti probavu i energiju. Zasitna je, ali ne i teška, što je ključno za zdravlje crijeva’, objašnjava liječnik.
Sličan obrok preporučuje i Kezia Joy. Radi se o kombinaciji leće, kvinoje, lisnatog zelenog povrća, pečenog povrća i malo maslinova ulja. Ona tvrdi da će ovakva kombinacija tijelu osigurati stabilan dotok energije i pomoći probavi.
‘Kombinacijom vlakana, proteina i masti usporit ćete proces probave i pomoći razvoju korisnih bakterija u crijevima. Usporavanjem probave također ćete smanjiti vjerojatnost nadutosti ili nelagode tijekom dana’, ističe ona.
Stručnjaci se slažu da je u ručak, kako bismo pospješili zdravlje crijeva, potrebno uključiti proteine koji potiču osjećaj sitosti i stabiliziraju razinu šećera u krvi; zdrave masti koje smanjuju upalu;polifenole, koji potječu iz živopisnih biljnih namirnica i podržavaju korisne crijevne bakterije; te probiotike i prebiotike za raznolik mikrobiom. Ova kombinacija će vam osigurati velikodušnu dozu vlakana koji podržavaju probavu i sprječavaju uobičajene probavne probleme.
‘Zajedno, ovi nutrijenti pomažu održati otporniji probavni sustav i smanjiti uobičajene probleme poput nadutosti, zatvora i upale crijeva’, kaže dr. Clark.
