Zobena kaša je najzdraviji doručak na svijetu, složili su se nutricionisti. Ali ovdje nije riječ o onim zobenim pahuljicama s dodacima, već pravoj 'seljačkoj' zobi žitaricama od cjelovitog zrna.
Dijetetičarka Beth Cervoni ima samo pohvale za doručak koji uključuje zob.
'Zobene pahuljice pune su proteina i dijetalnih vlakana - dvije velike stvari koje vašem tijelu trebaju', tvrdi ona.
Pola šalice zobi sadrži:
• Mangan: 64% preporučene dnevne količine.
• Bakar: 18% preporučene dnevne količine.
• Vitamin B1 (tiamin): 16% preporučene dnevne količine.
• Magnezij: 13% preporučene dnevne količine.
• Fosfor: 13% preporučene dnevne količine.
• Cink: 13% preporučene dnevne količine.
• Željezo: 10% preporučene dnevne količine.
• Vitamin B5: 9% preporučene dnevne količine.
Kad pogledate ovu listu, vjerojatno vam je jasno zašto se zobene pahuljice smatraju najzdravijim doručkom.
3 razloga da jedete zobene pahuljice za doručak svako jutro:
1. Snižava kolesterol
Istraživanja pokazuju da dnevna zdjelica zobenih pahuljica može smanjiti vaš ukupni kolesterol i loš kolesterol koji začepljuje arterije.
2. Pomaže vam u održavanju razine šećera u normalnom rasponu
Zob sadrži puno vlakana poznatih kao beta-glukan. Osim što djeluje na kolesterol, beta-glukan također može usporiti apsorpciju glukoze (ili šećera) u krv.
Nakon što pojedete zobenu kašu, taj beta-glukan se razgrađuje u otopinu sličnu gelu koja oblaže vaša crijeva. Taj debeli sloj prirodno usporava brzinu ulaska šećera u krvotok.
3. Izvrsne su za mršavljenje
Kada jedete zobene pahuljice, osjećaj sitosti traje dugo, što znači da nema grickanja između obroka, što znači i smanjenje težine, piše Kurir.
Priprema doručka:
Najbolje bi bilo da zob malo odstoji u vodi, oko 5 sati.Procijedite i kuhajte oko pola sata. Ovako skuhanu zob možete kombinirati za slana i slatka jela.
Dodate li mu sir i slaninu – imat ćete doručak koji će vas napuniti energijom.
Dodate li zobi voće i med, dobit ćete savršeno zdrav, slatki doručak.