'Ultraprocesuirana' hrana, koja uključuje bijeli kruh, žitarice i kroasane, prema stručnjacima sadrži konzervanse, emulgatore, zaslađivače i umjetne arome.
Profesor Tim Spector s King's Collegea u Londonu objasnio je da su kroasani, žitarice i bijeli kruh 'ultraprocesuirana' hrana te naveo da ih oni koji žele smršavjeti ne bi trebali jesti za doručak. Prema njegovim riječima, izbacivanje ove tri namirnice iz doručka smanjilo bi dnevni unos 'ultraprocesuirane' hrane za trećinu.
Dodao je kako bi se svi koji se žele riješiti suvišnih kilograma, osim spomenutih namirnica, trebali odreći i aromatiziranog jogurta, ali i slatkih napitaka poput voćnih sokova.
Umjesto toga, stručnjakinja je preporučila da ujutro jedete obični jogurt u kombinaciji s orašastim plodovima ili gljivama na kruhu od kiselog tijesta ili omletu od špinata.
'Ultraprocesuirana' hrana je, objašnjava, hrana koja nije napravljena kod kuće od prirodnih sastojaka, već sadrži razne dodatke. Britanska zaklada za srce objasnila je da 'ultra-prerađena' hrana obično ima pet ili više sastojaka.
'Obično sadrži mnoge aditive i sastojke koji se obično ne koriste u domaćoj kuhinji, kao što su konzervansi, emulgatori, zaslađivači i umjetna bojila i okusi. Ova hrana općenito ima dug rok trajanja', rekli su.
Žitarice za doručak i pakirani kruh smatraju se 'ultra-prerađenom' hranom jer često imaju dodatne sastojke dodane tijekom proizvodnje.
Stručnjaci su, pak, sastavili popis od 12 namirnica koje preporučuju da doručkujete ako želite smršavjeti:
Jaja
Banane
Običan jogurt
Smoothies
Bobice
Grejp
Kivi
Zeleni čaj
Chia sjemenke
Zobena kaša
Laneno sjeme
Orasi
