Dok svijet prati medalje, rekorde i padove na snijegu, u olimpijskom selu događa se jedna sasvim druga - slatka priča. Na Zimskim olimpijskim igrama Milano Cortina 2026 neočekivana zvijezda nije skijaš ni klizač, nego tiramisu.
Da, klasični talijanski desert od mascarponea, kave i kakaa postao je viralni fenomen među sportašima.
Od najpoznatijeg talijanskog deserta do olimpijskog trenda
Talijani su, očekivano, u ponudi olimpijskog sela naglasili domaću kuhinju. No nitko nije mogao predvidjeti da će upravo tiramisu postati „must-have“ nakon treninga i natjecanja.
Sve je krenulo kada je švicarski snowboarder Jonas Hasler na društvenim mrežama objavio video u kojem oduševljeno komentira desert, nazvavši ga najboljim u selu. Video je brzo postao viralan, a Hasler je među sportašima dobio simpatičan nadimak – „tiramisu man“.
Uslijedile su nove objave. Sportaši iz različitih reprezentacija počeli su dijeliti fotografije čašica s kremastim slojevima, uspoređivati porcije i komentirati tko je uspio „uloviti“ zadnji komad.
Slatka tradicija domaćina
Tiramisu nije slučajan izbor. Igre se održavaju u Italiji, zemlji koja desert doživljava gotovo kao dio kulturnog identiteta. Poslužiti ga sportašima iz cijelog svijeta znači ponuditi im komadić talijanske tradicije, ali u olimpijskoj verziji.
Zanimljivo, ovo nije prvi put da hrana postane popratna zvijezda Igara. Na Ljetnim olimpijskim igrama Pariz 2024 viralni status imao je čokoladni muffin iz olimpijskog sela. Čini se da svake Igre, osim sportskih junaka, iznjedre i jednog kulinarskog favorita.
Zašto baš tiramisu?
Možda zato što je lagan, ali dovoljno sladak da zadovolji potrebu za desertom. Možda zato što kombinira energiju kave i šećera, što sportašima itekako znači nakon iscrpljujućih nastupa. A možda i zato što je jednostavno - savršen.
U vremenu kada društvene mreže prate svaki detalj iz olimpijskog sela, ovakvi mali, „ljudski“ trenuci daju Igrama toplinu. Pokazuju da su i vrhunski sportaši, usprkos pritisku i natjecateljskom naboju, ponekad samo mladi ljudi koji se vesele dobrom desertu.
I dok će medalje završiti u vitrinama, a rekordi u statistikama, tiramisu će ostati zapamćen kao najslađi simbol Igara u Milanu i Cortini – dokaz da Olimpijada nije samo sport, nego i iskustvo, atmosfera i, očito, dobra krema s mascarponeom.
Ako je tiramisu postao neslužbeni desert Zimskih olimpijskih igara Milano Cortina 2026, onda je red da ga isprobate i kod kuće. Dobra vijest? Ne treba vam olimpijska forma da biste ga pripremili. Treba vam tek nekoliko kvalitetnih sastojaka, malo strpljenja i kako bi rekli Talijani - poštovanje prema klasici.
Autentični tiramisu nije prepun dodataka ni modernih „olakšica“. Nema šlaga, nema kompliciranih krema, nema prečaca. Upravo u toj jednostavnosti krije se njegova čar: baršunasta krema od mascarponea, lagano umočen piškot u kavu i miris jakog espressa koji se osjeti već pri prvom zalogaju.
U nastavku donosimo klasični recept kakav prenose talijanski kulinarski portali i chefovi — verziju koja bi se bez problema mogla naći i na stolu olimpijskog sela.
Recept za klasični talijanski tiramisu
Sastojci (6–8 porcija):
- 500 g mascarponea
- 4 svježa jaja (sobne temperature)
- 100 g šećera
- 300 g piškota (savoiardi)
- 300 ml jake, ohlađene espresso kave
- nezaslađeni kakao u prahu
- (po želji) 1–2 žlice marsale ili tamnog ruma
Priprema:
- Žumanjke miksajte sa šećerom dok ne postanu svijetli i kremasti.
- Mascarpone miješajte lagano, ručno ili na najmanjoj brzini miksera, dok ne dobijete glatku kremu.
- Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg, pa ih nježno špatulom umiješajte u kremu (bez agresivnog miješanja — cilj je zadržati prozračnost).
- Pripremite piškote. Kratko ih umočite u ohlađenu kavu (i alkohol ako koristite). Ne držati predugo da se ne raspadnu.
- U posudu složite red piškota → red kreme → ponovite postupak. Završite kremom.
- Ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata (idealno preko noći).
- Prije posluživanja obilno pospite nezaslađenim kakaom.
Mali olimpijski trik
Ako želite verziju inspiriranu energijom sportaša:
- koristite dupli espresso za intenzivniji okus
- poslužite u pojedinačnim čašama (lakše serviranje i moderniji izgled)
- dodajte tanki sloj tamne čokolade između slojeva
