Dom Pérignon Vintage 2010. je šampanjsko djelo nastalo zahvaljujući inspiraciji i znanju koje dolazi s iskustvom te kreativnom ambicijom i traženjem harmonije i sklada. Upravo u tom skladu Dom Pérignon izražava svoju estetiku i vrijednosti; preciznost, intezitet, dodir, mineralnost, kompleksnost i cjelovitost, odražavajući time svaku notu vina.
Izazovni put rađanja berbe Dom Pérignon Vintagea 2010.
Proglasiti 2010. godinu vintage godinom bio je uistinu veliki izazov. Zima je bila rigorozna, proljeće suho i kasno. Nakon posebno sunčanog perioda, takva svježina bila je iznenađenje. Ljeto je bilo vruće, ali ne pretjerano. Zatim su dva dana kiše zaustavila ovu idealnu putanju. U samo nekoliko dana na grožđu se razvila plijesan, uglavnom na crnom pinotu.
Tada je počela utrka s vremenom, grožđe još nije bilo potpuno zrelo, ali odluka se morala brzo donijeti. Dom Pérignon tim iskoristio je sve svoje resurse kako bi brzo i precizno pregledao svaku parcelu u vinogradu, a berba grožđa bila je dramatična. Međutim, upravo ta snalažljivost i intuicija u utrci s vremenom spasila je dovoljne količine izvrsnog pinot noira, a chardonnay je upravo potpunim sazrijevanjem dobio savršenu ravnotežu, zapravo najbolju u posljednjih 30 godina. Sljubljivanjem ove dvije sorte bile su još intenzivnije u svojoj ravnoteži strukture, teksture i sklada u cjelini.
Upravo zato kažemo da je Dom Pérignon Vintage 2010. plod intuicije, znanja i „majstorstva“, a metamorfoza je zahtijevala gotovo desetljeće sazrijevanja u tami podruma do samog procvjeta ovog pjenušavog užitka.
U mirisu se prvotno osjeća slatkoća tropskog voća - zeleni mango, dinja, ananas, a zatim se osjećaju umjerenije note narančine kore i mandarine. Vino diše otkrivajući svoju svježinu. Cvjetni mirisi božura, jasmina i jorgovana nakon kiše.
Odmah se osjeća prisutnost punoće okusa. Sočna senzacije arome. Velikodušno, čvrsto i kontrolirano, a zatim se počinje stezati puštajući vino da vibrira začinima i paprom te svjetlucavo slanim završetkom. Sama berba 2010. i uistinu izazovan put koji se u nekim trenucima činio i obeshrabrujući te veliko finale čine sinergiju izazova i uspjeha.
Dom Pérignon Vintage 2010. dostupan je u Miva galerija vinotekama.
Omiljena maskara Kendall Jenner košta samo 15 eura: U novom tutorialu pokazala kako postiže punije i gušće trepavice
Vlado Kalember otvorio dušu o bivšoj supruzi: 'Kad smo se upoznali, bila je mlada i trebao joj je netko kao ja...'
Haljina iz Zare postala viralni hit jer povećava dekolte: Probala sam je, pogledajte isplati li se dati 30 eura za nju
Čitatelji Storyja biraju: Tko zaslužuje titulu najljepše Hrvatice?
Isprobala sam Zarinu košulju za kojom je TikTok poludio: Pogledajte isplati li se dati 20 eura za nju