MIND dijeta često se nalazi na popisu najboljih dijeta, a osmišljena je, kako joj i ime kaže, da uspori gubitak moždanih funkcija i prevenira razvoj demencije.
Riječ je o kombinaciji mediteranske dijete, koja slovi za jednu od najzdravijih, i DASH dijete, koja je osmišljena za borbu protiv visokog krvnog tlaka, a te joj nije cilj gubitak kilograma nego poboljšanje zdravlja, posebno mozga.
MIND dijeta doprinosi regulaciji krvnoga tlaka, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i drugih oboljenja. Ipak, najvažnije je što doprinosi pamćenju, memoriji i moždanim funkcijama.
MIND dijeta nema strogo određen jelovnik nego preporučuje namirnice koje je dobro uključiti u prehranu, a koje izbjegavati. Na temelju se stvara plan prehrane.
Ovo su namirnice koje se preporučuje:
Zeleno lisnato povrće – ovdje spadaju kelj, brokula, špinat, salate. Potrebno je jesti šest ili više obroka na tjedan koji sadrže zeleno povrće.
Drugo povrće – uz zeleno lisnato povrće, bilo koje drugo povrće je dobrodošlo barem jedanput na dan. Prednost uvijek treba dati neškrobastom povrću jer je nutritivno bogato, a ima nisku kalorijsku vrijednost.
Bobičasto voće – barem dva puta tjedno savjetuje se jesti bobičasto voće. Preporuka su jagode, borovnice, maline i kupine, zbog njihove visoke antioksidativne vrijednosti.
Orašasti plodovi – savjetuje se barem pet puta tjedno. Nema naputka koji arašid ima prednost pa je najbolje miješati više vrsta.
Maslinovo ulje – primarni izvor ulja za sve obroke po MIND prehrani.
Punozrnate žitarice – savjetuje se imati tri porcije dnevno. Birajte zobene pahuljice, kvinoju, smeđu rižu i punozrnatu tjesteninu
Riba – savjetuje se jesti barem jedanput tjedno. Prednost treba davati masnim ribama poput lososa, sardina, tune, pastrve i skuše zbog njihovog visokog udjela omega-3 masnih kiselina
Grahorice – trebale bi biti u prehrani u barem četiri obroka tjedno. Uključuje sve grahorice, leću i soju
Perad – piletina i puretina bi trebali biti na tanjuru minimalno dva puta tjedno. No, imajte na umu da MIND prehrana ne odobrava prženje hrane pa meso pripremite na neki prihvatljiviji način kao što su kuhanje i grill
Vino – I crveno i bijelo vino doprinose zdravlju mozga, a prednost se ipak daje crvenom zbog resveratrola kojeg sadrži, a koji pomaže u borbi protiv Alzheimerove bolesti. Ne bi trebalo pretjerivati nego popiti tek jednu čašu dnevno
Pet namirnica koje treba izbjegavati su:
Maslac ili margarin - prednost se daje maslinovom ulju, a preporučuje se smanjiti margarin ili maslac na 1 žlicu dnevno
Sir - maksimalno jednom tjedno
Crveno meso - maksimalno tri puta tjedno, a tu spadaju govedina, svinjetina, janjetina i svi proizvodi napravljeni od tih vrsta mesa
Pržena hrana - ne više od jedanput na tjedan jer ne MIND dijeta ne podržava takav način pripreme hrane
Pekarski proizvodi i slatkiši - bilo kakve slastice kao što su sladoled, keksi, kolači, bomboni i slično
Istraživanje iz 2015. godine pokazalo je kako MIND dijeta smanjuje opasnost od pojave Alzheimerove bolesti za 53 posto te se produljuje zdravlje mozga za sedam godina. Znantvenici su otkrili i da smanjuje razvoj Parkinsonove bolesti.
Njezina velika prednost je što se ljudi ne moraju striktno držati dijete već su je prilagodili svojim preferencijama, a napredak je bio vidljiv. Naravno, uz MIND dijetu je dobro uklopiti tjelovježbu kako bi se usporilo starenje mozga.
Nije joj primarno gubitak kilograma, ali budući da se stavlja naglasak na zdrave namirnice i kombinacija je najboljih dijeta, donijet će i smanjenje težine.
