Jetra je jedan od najvažnijih organa u našem tijelu koji čisti krv od toksina, razgrađuje lijekove i alkohol te sudjeluje u probavi stvaranjem žuči. Osim toga, regulira razinu šećera u krvi, pohranjuje vitamine i minerale te ima važnu ulogu u imunitetu.
U današnje doba mnoge muči masna jetra, stanje u kojem se u jetri nakuplja previše masti što otežava njen normalan rad. Masna jetra nastaje zbog nakupljanja masnoće u tkivu jetre, što može izazvati oštećenje ovog organa i dovesti do ozbiljnih komplikacija.
Pravilna prehrana može značajno pomoći u smanjenju masnoće i potaknuti bolju funkciju jetre. Povrće je bogato antioksidansima, vlaknima i vitaminima - ključnim hranjivim tvarima koje štite ovaj vitalni organ i poboljšavaju njegovu učinkovitost.
Za optimalne rezultate, uravnotežena prehrana trebala bi biti praćena redovitom tjelesnom aktivnošću te ograničenim unosom šećera i zasićenih masti.
Nutricionisti ističu da su potpuni prestanak konzumacije alkohola, redoviti obroci i odabir namirnica koje potiču obnovu jetre temelj njezina oporavka. Sedmodnevni detoks jelovnik, koji se oslanja na laganu prehranu, veći unos tekućine te povrće bogato antioksidansima, može znatno olakšati rad ovog važnog organa.
Osnovna pravila:
- Potpuno izbjegavanje alkohola, čak i u tragovima
- Manji, redoviti obroci tijekom dana
- Pijte dovoljno vode; blaga kava je dozvoljena
- Fokus na povrće, masnu ribu, cjelovite žitarice, zdrave masti i lagane proteine
- Izbjegavajte prženu hranu, masno meso, slastice, pekarske proizvode, gazirana pića i brzu hranu
Jelovnik za 7 dana:
1. dan
Doručak: Zobene pahuljice kuhane na vodi s kašičicom mljevenog lana, kolutovima banane i malo cimeta
Užina: Jabuka ili kruška
Ručak: Pečeni losos ili skuša s miješanom salatom (špinat, rukola, maslinovo ulje, limun)
Večera: Juha od brokule i tikvica na vodi + mali integralni kruh
2. dan
Doručak: Omlet od 2 bjelanjka i 1 cijelog jaja sa špinatom i rajčicom
Užina: Šaka oraha
Ručak: Kuhana ili pečena piletina s kuhanim cvjetačom i zelenom salatom
Večera: Salata od naribane cikle s limunom i kašičicom maslinovog ulja uz malo posnog sira
3. dan
Doručak: Smoothie od špinata, pola banane, pola jabuke, lana i vode
Užina: Suhe kajsije ili breskva (zimi 2 suhe kajsije bez šećera)
Ručak: Kuhani grah na vodi bez zaprške s svježim peršinom
Večera: Pečena tikvica i kuhani brokoli s limunom
4. dan
Doručak: Integralni tost s namazom od avokada i nekoliko kapi limuna
Užina: Probiotski jogurt
Ručak: File oslića ili pastrve s kuhanim krumpirom i salatom od kupusa
Večera: Povrtna juha (mrkva, tikvica, brokula, malo riže) kuhana na vodi
5. dan
Doručak: Proso kuhan na vodi s kašičicom meda i sjeckanim bademima
Užina: Naranča
Ručak: Grašak kuhan na vodi s mrkvom + integralni kruh
Večera: Salata od krastavca i rajčice + jedno kuhano jaje
6. dan
Doručak: Kaša od heljde s nekoliko borovnica ili s jabukom
Užina: Šaka badema
Ručak: Pureći file, brokula na pari s limunom
Večera: Varivo od tikvica i mrkve s malo maslinovog ulja dodano nakon kuhanja
7. dan
Doručak: Grčki jogurt (2% m.m.) s kašičicom lana i nekoliko malina
Užina: Kivi ili jabuka
Ručak: Rižoto s povrćem (riža, tikvica, mrkva, peršin, kašičica maslinovog ulja)
Večera: Pečena cikla s rukolom i kašičicom maslinovog ulja
Dodatne preporuke za oporavak jetre:
- Zeleni čaj: 1 do 2 šalice dnevno; poznat po protuupalnim svojstvima i pomoći u smanjenju masnoća u jetri
- Detoks povrće: svakodnevno: brokula, cvjetača i cikla potiču detoksikaciju
- Omega-3 masne kiseline: 2 do 3 puta tjedno; najbolji izvori su losos, skuša i sardine
- Potpuna zabrana alkohola: minimalno 3 do 6 mjeseci, jer i male količine otežavaju regeneraciju jetre, piše Stil.
