Svako malo čujemo za neku novu hit dijetu ili fitness režim koji navodno jamči genijalno brze rezultate kada je riječ o mršavljenju i postizanju optimalnog izgleda. Naravno, rijetko se radi o jednostavnim receptima uz koje možete dugoročno održavati vašu idealnu težinu.
No, jedan od načina prehrane koji se pokazao kao nedvojbeno efikasan kada je riječ opostizanju idealnog omjera masnoća i mišića u tijelu je onaj koji se temelji na kreiranju jelovnika prema vašoj krvnoj grupi.
Ovaj režim prehrane, koji već godinama fascinira i znanstvenike i nutricioniste i sretne korisnike, osmislio je dr. Petar D’Adamo, a koji je posvetio većinu svojeg života proučavanju povezanosti određenih namirnica i određenog tipa krvi. Njegova istraživanja su pokazala kako se u krvi javlja kemijska reakcija na hranu.
Ta reakcija ovisi o genetskom nasljeđu, a uzrokuju ju lektini, proteini koje nalazimo u hrani, a koji imaju svojstvo lijepljenja (aglutinacija). Ako pojedete protein lektin koji nije kompatibilan s vašom krvnom grupom doći će do lijepljenja krvnih stanica okolo tog proteina (što je loša vijest).
95% lektina koje unesemo kroz prehranu ne ulaze u krvotok, ali preostalih 5% koji ulaze mogu izazvati reakciju ako nisu u skladu s vašom krvnom grupom. Prehrana po krvnoj grupi omogućuje, kako bi dr. Petar D’Adamo rekao, praćenje prirodnog ciklusa tijela. Dakle, logika je ta da ako jedete namirnice i hranu koja odgovara vašem tijelu neće doći do gomilanja kilograma, nadutosti i upalnih procesa u tijelu.
Praćenjem ovakvog tipa prehrane ne samo da ćete izgubiti kilograme već ćete održati i organizam u optimalnom stanju, odnosno tijelo će vam biti zdravo.
U nastavku vam donosimo pregled namirnica koje je potrebno jesti po krvnim grupama uz dodatak za one koji su na dijeti ili trebaju smršaviti. Dr D’Adamo za njih je izdvojio namirnice koje su pogodne za gubljenje kilograma kao i one kojih se treba čuvati.
Kako jesti prema krvnim grupama i koje krvne grupe postoje?
- Krvna grupa 0 – (lovci) nalaze se na vrhu hranidbenog lanca. Prehrana ovih osoba većinom je bazirana na mesu. Kako se populacija povećavala, počeli su se naseljavati nešto sjevernije i uzgajati poljoprivredne kulture.
- Krvna grupa A – (uzgajivači) razvila se s početkom razvoja poljoprivrede i procesa pripitomljavanja životinja. Krvna grupa A, najbrojnija je krvna grupa među zapadnim Europljanima.
- Krvna grupa B – (nomadi) razvila se tijekom selidbe ljudi iz Afrike prema ostalim kontinentima. Najbrojnija je u Aziji.
- Krvna grupa AB – moderna mješavina krvnih grupa A i B, ujedno je riječ o najmlađoj krvnoj grupi.
Prehrana za krvnu grupu 0
Ova krvna grupa je najstarija, nastala je, pretpostavlja se, prije 42.000 godina. Osobe ove krvne grupe najbolje reagiraju na prehranu bogatu proteinima životinjskog podrijetla, oni su rođeni mesojedi.
Ugljikohidrate moraju konzumirati u umjerenim količinama jer ih ne mogu dobro probaviti, pogotovo one koji sadrže gluten. Dijeta krvne grupe 0 bazirana je na crvenom mesu, bijelom mesu i ribi. Žitarice kao i mliječni proizvodi nikako nisu odgovarajuće namirnice.
Popis namirnica za krvnu grupu 0:
- Nemasno crveno meso i divljač preporučuje se konzumirati od 4-6 puta tjedno, a bijelo meso i ribu 2-3 puta tjedno
- Jaja su dozvoljena 3 puta tjedno. (1 komad)
- Sir 60 grama tjedno
- Jogurt otprilike 150 grama do 3 puta tjedno
- 1 žlica ulja ili masti preporučuje se 4-8 puta tjedno
- Krvna grupa 0 bi trebala izbjegavati namirnice koje su bogate glutenom.
Što jesti, a što ne?
Namirnice koje potiču mršavljenje kada je u pitanju krvna grupa 0 su: kelp, morski plodovi, jodirana sol, iznutrice, crveno meso, kelj, špinat, brokula
Namirnice koje potiču debljanje kod osoba koje su krvna grupa 0 su: gluten, slatki kukuruz, leća, grah, kupus, kelj, gorušica i cvjetača, senf
Ljekovite namirnice: govedina, iznutrice, janjetina, ovčetina, teletina, divljač, plava riba (masnija), laneno ulje, orasi i bučine sjemenke
Otrovne namirnice: slanina, guščetina, šunka, svinjetina, kavijar, hobotnica, ukiseljene haringe, dimljeni losos, suncokretovo ulje, brazilski orasi, indijski oraščić, kikiriki i pistacija.
Prehrana za krvnu grupu A
Krvna grupa A je nastala prije oko 20.000 godina, u trenucima kada je čovjek prešao s lovačke prehrane na agrarnu (kada je počeo uzgajati voće, povrće i žitarice). Osobe iz ove krvne grupe ne podnose najbolje proteine životinjskog podrijetla i imaju osjetljivi probavni sustav.
Njima najbolje odgovara lagana prehrana bogata žitaricama, mahunarkama, voćem i povrćem, dakle vegetarijanska prehrana. Krvnoj grupi A zapravo najbolje odgovaraju vegetarijanske dijete.
Što jesti, a što ne?
- Nemasno crveno meso i divljač potrebno je izbjegavati u potpunosti
- Bijelo meso i riba preporučljivi su za konzumaciju do 3 puta tjedno
- Najviše jedno jaje tjedno
- Sirevi do 60 grama tjedno
- Jogurt do 150 grama tjedno, točnije do 3 puta tjedno
- Orašasti plodovi dozvoljeni su u količini od pola šalice 2-5 puta tjedno
- Žličica masti ili ulja 2-6 puta tjedno
Namirnice koje potiču mršavljenje kada je u pitanju krvna grupa A: nerafinirana biljna ulja, tofu, soja i ostale namirnice od soje, ananas, povrće
Namirnice koje uzrokuju debljanje kada je u pitanju krvna grupa A: previše žitarica, bob, grah, mliječni proizvodi, proteini iz mesa
Ljekovite namirnice: grašak, leća, sjemenke sezama, maslinovo ulje, laneno ulje, kozje mlijeko i sir, sardine, losos, oslić, bakalar, šaran
Otrovne namirnice: bob, grah, pistacija, indijski oraščići, brazilski orasi, sezamovo ulje, suncokretovo ulje, pšenica, kravlji sir i ostali masni sirevi, punomasno mlijeko, škampi, hobotnice, rakovi, školjke, iznutrice, sve vrste crvenog mesa
Prehrana za krvnu grupu B
Ova krvna grupa javlja se prije 15.000 godina. Osobe s B krvnom grupom imaju tu sreću da im je probavni sustav vrlo prilagodljiv te dobro podnose skoro svu hranu uz nekoliko iznimki (kukuruz, heljda, leća, kikiriki i sezam). Osobe s krvnom grupom B mogu vrlo dobro kombinirati namirnice životinjskog i biljnog porijekla.
Što jesti, a što ne?
- Nemasno crveno meso i divljač konzumirati 2-3 puta tjedno
- Bijelo meso se može konzumirati do 3 puta tjedno
- Morski plodovi također su dobrodošli i to u količini 3-5 puta tjedno
- Jaja se preporučuju u količini od 3-5 puta tjedno po jedan komad
- Sirevi su poželjni u količini do 60 grama tjedno
- Jogurt i ostali mliječni proizvodi 2-4 puta tjedno
- Mlijeko se može konzumirati 4-5 puta tjedno, što je znatno više nego dozvoljena količina u prethodne dvije krvne grupe
- 1 žlica masti i ulja preporučuje se u količini 4-6 puta tjedno
- Orašasti plodovi (pola šalice) 2-5 puta tjedno
- Mahunarke je poželjno unositi od 2-3 puta tjedno
Namirnice koje potiču mršavljenje kada je u pitanju krvna grupa B: jaja, jetrica, meso, sve vrste zelenog povrća, jela od divljači, čajevi (čajevac i voćni).
Namirnice koje potiču debljanje kada je u pitanju krvna grupa B: kukuruz, leća, kikiriki, sezam, sjemenke, heljda, pšenica te sve ostale namirnice koje su bogate glutenom
Ljekovite namirnice: đumbir, curry, peršin, grah, bob, kesteni, laneno ulje, riblje ulje, maslinovo ulje, jogurt, mozzarella, feta sir, mlijeko, kozji sir, svježi kravlji sir, sardine, oslić, bakalar, zečetina, ovčetina, janjetina, sirutka
Namirnice koje djeluju kao otrov: slanina, piletina, guska, kečap, leća, tahini pasta, sjemenke sezama, sladoled, dimljeni losos, hobotnica, rakovi, inćuni, svinjetina, srce, šunka, pačetina
Prehrana po krvnoj grupi AB
Ovo je najmlađa krvna grupa stara tek 1000 godina, a nastala je prilagodbom te pobrala svojstva A i B grupe (kako dobra, tako i loša svojstva). Ova grupa poput grupe A ne proizvodi dovoljno hidroklorične želučane kiseline da bi se do kraja probavili životinjski proteini (pogotovo kod crvenog mesa). Ipak, grupa AB dobro reagira na umjerenu mesnu prehranu.
Što jesti, a što ne?
- Nemasno crveno meso i divljač preporučuje se jesti 1-3 puta tjedno
- Bijelo meso se može konzumirati do 2 puta tjedno i to u kombinaciji s tofuom i povrćem
- Morski plodovi se preporučuju u količini 3-5 puta tjedno
- Jaja (komad) jednom tjedno
- Sirevi do 60 grama tjedno
- Jogurt 3-6 puta tjedno
- Mlijeko se može konzumirati više nego kod prethodne dvije grupe 4-6 puta tjedno
- 1 žličica ulja poželjna je u količini 4-8 puta tjedno
- Mahunarke se preporučuje konzumirati 2-3 puta tjedno
- Povrće se preporučuje konzumirati 3-5 puta dnevno cca 150 grama
- Voće se preporučuje konzumirati i do 4 puta dnevno
Namirnice koje potiču mršavljenje kada je u pitanju krvna grupa AB: ananas, mliječni proizvodni, kelp, zeleno povrće, morski plodovi, tofu, meso, grah, mahunarke, žitarice, voće i povrće.
Namirnice koje potiču debljanje kada je u pitanju krvna grupa AB: crveno meso, pšenica, bob, sjemenke, heljda, slatki kukuruz.
Ljekovite namirnice: peršin, zob, kesten, kikiriki, leća, orasi, maslinovo ulje, mozzarella, kozji sir i mlijeko, svježi kravlji sir, sardine, oslić, endivija, špinat, tikvice, sojino mlijeko, pistacija.
Otrovne namirnice: slanina, govedina, pačetina, piletina, guska, šunka, svinjetina, inćuni, rakovi, losos, maslac, sladoled, lješnjaci, avokado, tahini pasta, radič.
Bitno je napomenuti da namirnice koje smo navodili kao ”otrovne namirnice” nisu u punom smislu te riječi ”otrovne”, već da se radi o namirnicama koje je potrebno što manje konzumirati jer u prevelikim količinama mogu izazvati probavne tegobe ili neku drugu štetu u organizmu koja će s vremenom biti vidljiva kao npr. kolesterol na krvnim žilama.