Za putovanja nas uvijek vežu lijepe uspomene, a kako bismo neki grad doživjeli u njegovoj punoći, svakako treba posjetiti njegove najživotopisnije dijelove - tržnice. Šarenilo boja i okusa, neobični začini, vreva ljudi, cjenkanja..., sve to čini bilo grada i, dakako, daje jedan poseban dojam koji se ne zaboravlja. Magazin Place2go objavio je zanimljivu reportažu o najljepšim tržnicama svijeta, među kojima se našao i zagrebački Dolac. Evo još nekih tržnica koje su nas impresionirale.
La Boqueria, Barcelona
Barcelona je svjetski poznata turistička destinacija, pa iako cće većina turista najprije pohrliti do Sagrade Familie i ostalih Gaudijevih zgrada, do Parka Guell ili do plaže, ljubiteljima hrane prva cće postaja zasigurno biti tržnica La Boqueria (ili Mercat de Sant Josep). Tržnica je to s vrlo dugom tradicijom. Smatra se da je još u 13. stoljeću ovdje bila tržnica svinja. Raspon namirnica koje ćete tamo naći vrlo je širok, a njihova kvaliteta vrhunska. Za to se brinu ribarnice, mesari, proizvođači sireva, specijalizirane prodavaonice sa španjolskom šunkom i drugim suhomesnatim proizvodima. Svježi morski plodovi, školjke, raznovrsna perad, povrće i gljive te raznoliko voće bit će dovoljan razlog da istog trena nakon kupovine poželite jurnuti u kuhinju i pripremiti ukusan obrok. Turisti će možda morati malo pričekati da se vrate u svoju zemlju, a kako bi ponijeli ono najbolje od cjelokupnog dojma, u sklopu Baquerije osnovana je kulinarska škola. S naučenim vještinama te katalonskim specijalitetima možete se gostiti i po povratku s putovanja.
Tsukiji Fish Market, Tokio
Mnogi od nas će pri spomenu Japana najprije pomisliti na sushi. Kako biste probali najbolji sushi u životu, ali, još važnije, vidjeli izbliza fantastične ribe od kojih su napravljeni, uputite se na najveću riblju tržnicu na svijetu – Tsukiji u Tokiju. Svakog se dana tamo proda više od 2500 tona različitih stanovnika mora, čak 400 vrsta ribe i školjaka, od jeftinih algi i ježinca, do kavijara za koji treba izdvojiti veću svotu novca. Tržnica je podijeljena na unutarnji dio, gdje se odvija veleprodaja (ovdje se opskrbljuju najbolji riblji restorani) i vanjski koji je predviđen za maloprodaju. Dođete li dovoljno rano, prije 6 sati ujutro, u unutarnjem dijelu možete prisustvovati spektakularnoj aukciji ogromnih tuna, koje ponekad teže i do 300 kilograma. Potom, na nekom od brojnih štandova, možete kupiti svakakva morska blaga, ali i kuhinjski pribor i razne namirnice.
Queen Victoria Market, Melbourne
Važnost i bogatstvo tržnice Queen Victoria ne kriju se samo unutarnje, na mnogobrojnim štandovima i u vitrinama, već i u samoj zgradi. O njezinoj znamenitosti govori činjenica da je ova 130 godina stara građevina uvrštena u registar kulturne baštine Victorije. Poznata gradska atrakcija privlači ljubitelje vrhunske hrane i delikatesnih namirnica, poput grčkog sira, talijanskih kobasica, tasmanijskih plodova mora, ali i one koji su u potrazi za unikatnom odjećom, raznim rukotvorinama i nakitom. Nedjeljom na red dolaze ljubitelji vina, a oni marljivi mogu posjetiti i školu kuhanja.
Autor: Petra Rožman
Fotografije: Place2go
