Ako tražite brz, ukusan i vizualno privlačan obrok koji će oduševiti obitelj, prijatelje ili pratitelje na društvenim mrežama, Sheet Pan Quesadilla je super odluka. Ovaj trend s TikToka pokazuje kako se klasični meksički comfort food može pretvoriti u cool obrok, sve se priprema na jednom limu, tortilje su hrskave izvana, sočne iznutra, a sastojke možete prilagoditi svom ukusu.
Recept je brz i jednostavan, nema potrebe peći svaku tortilju zasebno, a rezultat je uvijek savršen. Hrskave tortilje i topivi sir čine ga idealnim za fotografije i kratke videe, dok ga prilagodljivost čini pogodnim za sve: možete ga pripremiti s mesom, u vegetarijanskoj verziji ili čak veganski. Idealno je i za zajedničke večere, brunch ili watch party, svi vole dijeliti ovako jednostavno i ukusno jelo.
Možete eksperimentirati s raznim kombinacijama sastojaka. Klasična verzija uključuje sir, crni grah, kukuruz, papriku i jalapeños, dok oni koji žele više proteina mogu dodati piletinu, govedinu ili škampe s povrćem. Za ljubitelje povrća tu su tikvice, crvene paprike, gljive i špinat, a avokado možete dodati nakon pečenja. Jelo se odlično slaže s guacamoleom, kiselim vrhnjem ili salsom, a za eksperimentiranje možete dodati i mango salsu, kimchi ili feta sir s maslinama.
Recept za Sheet Pan Quesadillu (za 4 osobe)
Sastojci:
pakiranje velikih tortilja (cca 8 kom)
200 g ribanog sira po izboru
1 crveni luk tanko narezan
1 crvenu papriku narezanu na trakice
šalicu kuhanog crnog graha
pola šalice kukuruza
1 do 2 jalapeños po želji
1 do 2 žlice maslinovog ulja
sol i papar
dodatno guacamole, kiselo vrhnje i/ili salsa
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pripremite veliki lim (obložen papirom za pečenje). Na lim posložite tortilje kao bazu, podlogu (pogledajte TikTok video), ravnomjerno rasporedite povrće, grah i sir, a zatim pokrijte drugom tortiljom i lagano pritisnite. Premažite vrh tortilje s malo maslinovog ulja, posolite i popaprite te pecite 12 do 15 minuta dok ne postane zlatno hrskavo. Savjet je poklopiti površinu drugim limom za pečenje kako se tortilje ne bi namreškale i izgorjele. Pečeno, pažljivo narežite na komade i poslužite s guacamoleom, salsom i kiselim vrhnjem.
