Trigliceridi su vrsta masti prirodno prisutne u našem organizmu, no kad njihove vrijednosti porastu, povećava se i rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Upravo prehrana snažno utječe na stvaranje triglicerida, pa određene namirnice mogu pomoći u njihovom snižavanju.
Povrće poput cvjetače, kupusa, brokule, prokulica i kelja posebno se ističe zbog visokog udjela glukozinolata i izotiocijanata, biološki aktivnih spojeva koji, prema brojnim istraživanjima, doprinose smanjenju oksidativnog stresa u tijelu.
Studije provedene na životinjama pokazale su da spojevi prisutni u ovoj skupini povrća mogu značajno smanjiti razinu triglicerida te povoljno utjecati na različite parametre metaboličkog zdravlja. Iako su potrebna dodatna istraživanja na ljudima, ovo povrće pokazuje velik potencijal u potpori zdravom metabolizmu masti i općem metaboličkom stanju, navodi HealthLine.
U svakom slučaju, dobro je poznato da je cvjetača bogata vlaknima, vitaminima i mineralima, dok istovremeno sadrži vrlo malo kalorija i ugljikohidrata. Zbog toga je odličan odabir za sve koji nastoje smanjiti tjelesnu težinu i unaprijediti svoje ukupno zdravlje.
Kako cvjetača snižava trigliceride
Studije pokazuju da je redovita konzumacija cvjetače povezana sa smanjenjem razine triglicerida u krvi. Razlog tome je što ovo povrće sadrži mnogo vlakana, koja mogu usporiti apsorpciju ugljikohidrata, čime se izbjegava nagli porast razine šećera u krvi i oslobađanje više triglicerida. Isto tako prikladan je i za dijebetičare.
Osim toga, antioksidansi koji se nalaze u cvjetači korisni su za smanjenje upale u tijelu i poboljšanje ukupnog zdravlja srca, piše Zadovoljna.rs. Cvjetaču možete konzumirati sirovu ili pripremiti na nekoliko različitih načina - možete je pirjati, peći u pećnici, kiseliti...
