Redovito se u svijetu pojavi neka nova hit dijeta o kojoj svi jedno vrijeme pričaju i isprobavaju je, no rijetko koji režim prehrane je izazvao toliko pažnje kao sirtfood dijeta. Naime, taj poseban oblik prehrambenog režima osmislila su dvojica britanskih nutricionista, a reklamiraju je kao revolucionarnu novu dijetu koja iskorištava maksimalni potencijal vašeg gena za mršavljenje.
O čemu se točno radi?
Ova dijeta bazira se na istraživanju sirtuina (SIRTs), grupe od sedam proteina koji se nalaze u tijelu, a za koje se pokazalo da reguliraju različite funkcije organizma, uključujući metabolizam, upale i dužinu životnog vijeka. Kako stvari stoje, prema tvrdnjama i istraživanjima nutricionista, neke prirodne kombinacije biljaka mogu povećati nivo tih proteina u tijelu, a hrana koja ih sadrži nazvana je ‘sirtfoods’.
Popis namirnica koji dopušta sirtfood dijeta uključuje kelj, crno vino, jagode, luk, soju, peršin, ekstra djevičansko maslinovo ulje, tamnu čokoladu, matcha zeleni čaj, heljdu, kurkumu, orahe, rikolu, čili, datulje, crveni radič, borovnice, kapare i kavu.
Kako voditi sirtfood dijetu?
Sirtfood dijeta ima dvije faze koje traju ukupno tri tjedna. Nakon toga, možete nastaviti polako uključivati i ostale namirnice u svoju prehranu. Specifični recepti koji se koriste u provedbi ove dijete nalaze se u knjizi ‘The Sirtfood Diet’, a koju su napisali kreatori ove dijete.
Obroci su puni nemasnih namirnica, ali sadrže i druge sastojke osim primarnih, već navedenih biljnih namirnica koje smo naveli. Veliki dio ishrane čini zeleni sok koji ćete morati piti između jednog i tri puta na dan. Trebat će vam sokovnik i kuhinjska vaga, jer su sastojci navedeni po težini.
Recept za zeleni sok je nastavku:
- 75 grama kelja
- 30 grama rikole
- 5 grama peršina
- 2štapića celera
- 1 cm đumbira
- pola zelene jabuke
- pola limuna
- pola žličice matcha zelenog čaja
Sve sastojke, osim zelenog čaja u prahu i limuna, usolite i prelijte u čašu. Ručno cijedite limun, pa u njega umiješajte limunov sok i zeleni čaj u prahu.
Prva faza dijete
Prva faza traje sedam dana i uključuje ograničenje kalorija i puno zelenog soka. Namjera je započeti gubitak kilograma, a tvrdi se da će vam pomoći da izgubite 7 kilograma u sedam dana. Tijekom prva tri dana prve faze, unos kalorija ograničen je na 1.000 kalorija. Dnevno pijete tri zelena soka plus jedan obrok. Svaki dan možete birati između recepata u knjizi, koji uključuju glavni sastojak jela kao glavni dio obroka.
Primjeri obroka uključuju tofu s miso umakom, omlet od sirtfooda ili pržene račiće s rezancima od heljde. U danima od 4. do 7. prve faze unos kalorija povećava se na 1500 kalorija. Ovo uključuje dva zelena soka na dan i još dva jela bogata s jelima, koje možete odabrati iz knjige.
Druga faza
Druga faza traje dva tjedna. Tijekom ove faze održavanja trebali biste i dalje stalno gubiti kilograme. Ne postoji određeno ograničenje kalorija za ovu fazu. Umjesto toga, jedete tri obroka puna sirove hrane i jedan zeleni sok dnevno.
Je li sirtfoods nova superhrana?
Istraživanja kažu da ova prehrana ima mnogobrojne zdravstvene prednosti. Na primjer, jedenje umjerenih količina tamne čokolade s visokim postotkom kakaa može sniziti rizik od srčanih bolesti i pomoći u borbi protiv upale. Pijenje zelenog čaja može smanjiti rizik od moždanog udara i dijabetesa i pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Kurkuma ima protuupalna svojstva koja blagotvorno djeluju na tijelo i čak mogu zaštititi od kroničnih bolesti povezanih s raznim upalama u tijelu. Provođenjem sirtfood dijete omogućit ćete svom tijelu da se ubrza metabolizam, a time ćete i gubiti veći broj kilograma bez puno muke.
