ŠTO SE SMIJE JESTI, A ŠTO NE NA KETO DIJETI KOJA EKSPRESNO SKIDA VIŠAK? Donosimo detaljan vodič kroz namirnice

Mnogi, kad požele izgubiti višak kilograma, potraže pomoć uz neku popularnu dijetu, a ketogena ili keto dijeta je čest izbor. Riječ je o dijeti s vrlo niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom zdravih masti.

Što je dopušteno?

Meso, perad i zamjene

Meso je savršeno za keto. Možete jesti govedinu, svinjetinu, janjetinu, divljač i perad svih vrsta. Dopušteni su i proizvodi od soje poput tofua. Također možete jesti mesne delikatese poput kobasica i narezaka. Birajte hranu bez dodanog šećera, škroba ili prženu hranu kako biste zadržali nizak unos ugljikohidrata.

Dopušteno:

• govedina
• delikatesno meso
• janjetina
• svinjetina
• perad
• kobasice
• tofu, ekstra čvrst

Riba i morski plodovi

Većina riba i školjkaša su dozvoljeni. Masna riba poput lososa, sardina, skuše i haringe izvrstan su izbor, kao i blaga bijela riba poput bakalara, morske i riječne pastrve. Birajte ribu i morske plodove bez dodanog šećera, a izbacite one pržene u dubokom ulju kako bi ugljikohidrati bili niski.

Dopušteno:

• inćuni
• rakovi
• ribe svih vrsta
• jastog
• škampi
• lignje
• tuna

Jaja

Jaja su ukusna, lako prenosiva i pogodna za vegetarijance. Probajte ih kuhane, pržene na maslacu ili u omletu za brz i jeftin obrok. Uživajte u jajima koliko god često želite, jer kada izbjegavate ugljikohidrate, ne morate izbjegavati kolesterol u prehrani.

Načini jedenja jaja na keto dijeti:

• srednje, tvrdo ili meko kuhano
• pečena
• fritaje
• omleti
• poširano
• kajgana

Keto-friendly povrće

Uživajte u neograničenim količinama povrća bez škroba kao što je lisnato i hrskavo povrće za salatu poput krastavaca, celera i rotkvica. Ostali favoriti su cvjetača, kupus, avokado, brokula i tikvice. Svježe ili smrznuto, većina povrća koje raste iznad zemlje pogodno je za keto dijetu.

Najbolje keto povrće:

• cvjetača
• avokado
• brokula
• kupus
• tikvice
• špinat
• šparoge
• kelj
• prokulice

Voće i bobice

Većina kiselog voća, poput bobičastog voća, limuna i limete, dobro je ako se držite malih porcija. Isto vrijedi i za dinje zbog visokog sadržaja vode. Ali gotovo sve drugo voće sadrži previše šećera. Mala kuglica svježeg bobičastog voća poslužena sa šlagom i naribanom tamnom čokoladom čini raskošan, ukusan keto desert.

Najbolje keto voće i bobice:

• borovnice
• kokos
• limun
• maline
• jagode

Orašasti plodovi i sjemenke

Mnogi orašasti plodovi i sjemenke imaju malo ugljikohidrata. Pazite samo na dvije stvari. Prvo, nemojte jesti previše! Počnite sa samo nekoliko ili do ¼ šalice (oko 25 grama) za međuobrok. I bitna je vrsta oraha koju odaberete. Neki orašasti plodovi, poput indijskih oraščića, imaju puno više ugljikohidrata od drugih, poput pekan oraha ili makadamije. Također možete uživati ​​u sjemenkama bundeve i sjemenkama suncokreta.

Najbolji keto orašasti plodovi i sjemenke:

• bademi
• brazilski orasi
• lješnjak
• makadamija orah
• kikiriki
• pekan orasi
• pinjole
• orasi

Sir i punomasni mliječni proizvodi

Sir, maslac i vrhnje mogu biti dio keto dijete. Grčki jogurt posebno je dobar za doručak bogat proteinima s malo ugljikohidrata. Izbjegavajte nemasni jogurt s okusom, koji je često pun dodanog šećera.

Napomena: Izbjegavajte piti mlijeko jer se mliječni šećer brzo nakuplja (jedna čaša = 15 grama ugljikohidrata). No, možete ga koristiti štedljivo - jednu žlicu - u kavi. Također, redovito grickanje sira kada niste gladni česta je pogreška koja može usporiti mršavljenje.

Najbolji su: maslac, mozzarella, obični grčki jogurt, kiselo vrhnje, cheddar, mladi sir.

Sir i mliječni proizvodi s većim unosom kalorija su: sitni sir, parmezan, feta, kiselo mlijeko, punomasni jogurt, krem ​​namazi, mlijeko

Masti i umaci

Nemojte se bojati masti. Može vam pomoći da se dulje osjećate sitima. Većina masti trebala bi dolaziti iz hrane bogate proteinima poput mesa, peradi, ribe i jaja. Ali možete kuhati i na maslinovom ulju, povrću dodati sir i salatama dodavati preljeve. Bogati umaci poput béarnaise umaka, maslaca od češnjaka i majoneze također mogu biti dio keto dijete, ali ako pokušavate smršaviti, koristite samo onoliko koliko vam je ugodno jesti.

Najbolji izbori su (mala količina):

• maslac
• kiselo vrhnje
• majoneza
• maslinovo ulje
• kokosovo ulje
• tabasco
• senf
• ocat
• kremasti sir
• umak od soje
• guacamole

Hrana koju treba izbjegavati na keto dijeti

Izbjegavajte slatku hranu

Slatka hrana je strogo ograničena na gotovo svakoj dijeti, a keto nije iznimka. Izbjegavajte gazirana pića, slatkiše, sportska pića, kekse, kekse, deserte, torte, kolače, zaslađene jogurte, sladoled i žitarice za doručak.

Većina voća ima previše šećera za keto, primjerice mango, grožđe i banane sadrže ugljikohidrate za cijeli dan u jednoj šalici (oko 200 grama).

Čak i slani proizvodi, poput kečapa, umaka za tjesteninu i preljeva za salatu, često sadrže šećer. Pažljivo čitajte etikete kako biste ih izbjegli.

Prirodni zaslađivači kao što su med, javorov sirup i agava su šećeri. Postoje deseci naziva za šećer. Pokušajte ga izbjeći, bez obzira na ime.

Izbjegavajte hranu bogatu škrobom

Svi škrobovi se pretvaraju u šećer kada se probave. Mnoge namirnice za koje su vam rekli da su 'zdrave' završe kao šećer i mogu vas spriječiti da smršavite ili postignete svoje zdravstvene ciljeve. Hrana bogata škrobom koju treba izbjegavati uključuje kruh, tortilje, tjesteninu, rižu, kus-kus, krumpir, pomfrit, čips, peciva, krekere, mahunarke (uglavnom sušeni grah), žitarice, kašu, zobene pahuljice i muesli.

Čak su i cjelovite žitarice i namirnice slične žitaricama poput kvinoje samo drugi oblici škroba.

Ograničite posebne keto proizvode ili proizvode s niskim udjelom ugljikohidrata

Keto kolačići, čokoladice i slični proizvodi koji se kupuju u trgovini obično su visoko obrađeni. Iako mogu sadržavati manje šećera i brašna od drugih proizvoda s visokim udjelom ugljikohidrata, . Općenito, mimaju malu hranjivu vrijednost i mogu izazvati želju za ugljikohidratima mogu usporiti napredak u mršavljenju. U idealnom slučaju, izbjegavajte ih ili ih ograničite i umjesto toga birajte hranu bogatu hranjivim tvarima.