Iako je vaša ukupna razina kolesterola važna, morate uzeti u obzir i razinu LDL-a, tj. takozvani 'loš' kolesterol, kolesterol lipoproteina visoke gustoće (HDL), poznat i kao 'dobar' kolesterol, i trigliceride.
Ono što biste trebali postići su niski LDL i trigliceridi i viši HDL. A budući da čak i starenje neočekivano utječe na vaš kolesterol, potrebna je kombinacija dijeta, tj. određeni način prehrane, tjelovježba, a ponekad po preporuci liječnika i uključujući terapiju lijekovima za kontrolu povišenog kolesterola.
Patlidžani su bogat izvor korisnih nutrijenata, antioksidansa (kao što je vitamin C), a sadrže i vitamin K, vlakna, mangan, folnu kiselinu, kalij i još mnogo toga.
Ovo povrće je bogato kalijem, vlaknima i vitaminom C
Prema riječima dr. Travisa Storka, koncentracija kalija, vlakana i vitamina C u patlidžanu može pomoći kad je u pitanju razina kolesterola.
Kalij je nutrijent s kojim treba biti oprezan. Previše može uzrokovati probleme povezane sa srcem kao što su aritmija i zatajenje srca, a premalo također može biti problematično. Konzumacija prave količine kalija može biti korisna kada se radi o sprječavanju vaskularne kalcifikacije i otvrdnjavanja arterija, stanja koja se javljaju s visokim kolesterolom.
Osim toga, utvrđeno je da vitamin C snižava ukupne razine kolesterola i kardiovaskularni rizik kod osoba s dijabetesom tipa 2 ili povezanim metaboličkim bolestima, prema studiji iz 2022. objavljenoj u časopisu Frontiers in Nutrition. Starija studija iz 2008. objavljena u Journal of Chiropractic Medicine otkrila je da dodatak vitamina C smanjuje razinu LDL kolesterola i triglicerida u serumu. Međutim, nije bilo značajnog poboljšanja HDL kolesterola u serumu.
Patlidžan pomaže u kontroli šećera u krvi
Vlakna, posebno topiva vlakna (kojima je patlidžan bogat), utječu na razinu kolesterola smanjujući apsorpciju kolesterola u vašem sustavu i snižavajući razine LDL-a. Patlidžan neizravno djeluje na podržavanje vašeg srca pospješujući kontrolu šećera u krvi i pomažući pri mršavljenju (zahvaljujući sadržaju vlakana). Pretilost i dijabetes vodeći su čimbenici rizika za kardiovaskularne bolesti.
Međutim, dobrobiti patlidžana za zdravlje srca tu ne završavaju. Antioksidansi u ovom povrću pomažu u borbi protiv srčanih bolesti. Također se pokazalo da sadrži antioksidans klorogensku kiselinu, koja može pomoći u snižavanju kolesterola lipoproteina niske gustoće (LDL), poznatijeg kao 'loš' kolesterol.
Kako pripremiti plavi patlidžan?
Unatoč svom blagom i suptilno slatkom okusu, patlidžan može poprimiti neočekivane teksture i okuse ovisno o tome kako ga pripremate.
Možete ga ispeći, ili dodati omiljenim jelima. Izvrstan je i kao prilog, posebno ako ga napunite drugim zdravim sastojcima poput kus-kusa, leće, graha, sira, orašastih plodova ili drugog povrća.
No, ako razmišljate o tome da ga konzumirate kao glavni obrok, ubacite malo proteina, zdravih vlakana, zdravih masti i ugljikohidrata kako biste zaokružili svoj obrok. Izbjegavajte punjenje patlidžana mesnim delikatesama, masnim mesom ili bilo kojim drugim izvorom zasićenih ili trans masti ako želite zadržati razinu kolesterola pod kontrolom.
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima (Narodne novine, br. 111/2021, 114/2022), komentiranje na našim portalima omogućeno je samo korisnicima koji su se prethodno registrirali i koji su se upoznali s našim pravilima komentiranja. Zabranjeno je postupanje suprotno odredbama članka 94. stavka 2. Zakona o elektroničkim medijima, a svaki je korisnik osobno odgovoran za cjelokupan sadržaj koji objavi ili učini dostupnim.
Još uvijek nema komentara - sjajna prilika da pokreneš raspravu.