Biljka Amorphophallus konjac, poznata jednostavno kao konjac, u Japanu, Kini i Koreji već se tisućljećima primjenjuje u tradicionalnoj medicini i njezi. Otkako se dogodio veliki bum azijskih trendova na Zapadu, konjac je i kod nas postao hit. Od konjaca se proizvode blagotvorne spužve za čišćenje lica, ali i brašno koje se preporučuje kao niskokalorična alternativa u pripremi jela, piše Sensa.
Također se iz konjaca dobivaju dodaci prehrani, odnosno suplementi što se koriste za pročišćavanje organizma i pomoć pri mršavljenju. Naime, korijen (odnosno gomolj) biljke konjac u obilnim količinama sadrži glukomanan – vlakno topivo u vodi što u tijelu djeluje poput čistača, pospješujući probavu i metabolizam.
Znanstveno je dokazano da glukomanan iz Amorphophallus konjaca pomaže u smanjenju prekomjerne tjelesne težine, a može pridonijeti i uravnoteženju razine kolesterola i šećera u krvi.
Konjac brašno niskokalorično je, a zasitno. Od njega se priprema niz azijskih specijaliteta, počevši od rezanaca shirataki nalik špagetima. Shirataki rezanci tradicionalno se poslužuju u tekućim jelima, kao što je japanski oden. Odlično prijaju i pripravljeni stir-fry tehnikom (brzo prženje na vrućem ulju u woku). Tjestenina od konjaca izgleda staklasto te je vrlo blagog okusa, pa se može kombinirati s raznim začinima, umacima i drugim dodacima.
Konjac brašno izvrsno je i za razna želatinasta jela, pudinge, kreme, te za pečena tijesta jer pospješuje zgušnjavanje i daje nježnu teksturu. Pritom je dovoljna mala količina – primjerice, u tijesto za kruh, kolače, kekse i slično, dodajte samo jednu čajnu žličicu konjac brašna u uobičajeno brašno u receptu.
Omiljena maskara Kendall Jenner košta samo 15 eura: U novom tutorialu pokazala kako postiže punije i gušće trepavice
Vlado Kalember otvorio dušu o bivšoj supruzi: 'Kad smo se upoznali, bila je mlada i trebao joj je netko kao ja...'
Haljina iz Zare postala viralni hit jer povećava dekolte: Probala sam je, pogledajte isplati li se dati 30 eura za nju
Čitatelji Storyja biraju: Tko zaslužuje titulu najljepše Hrvatice?
Isprobala sam Zarinu košulju za kojom je TikTok poludio: Pogledajte isplati li se dati 20 eura za nju