Mnogi od nas žele izgubiti pokoji kilogram viška, a jedna od najčešćih stvari koje se nađu na popisu 'mana' koje nam smetaju je trbuh. Mnogi, kako bi smršavjeli, pribjegavaju brzim dijetama, no ako želite trajan rezultat morat ćete obratiti pozornost na to što jedete.
Iako su proteini obično na dobrom glasu u fitness zajednici te pomažu da se duže osjećate siti i da održite mišiće, nisu svi proteini jednako vrijedni, a jedan koji je mnogima omiljen, nalazi se na zadnjem mjestu na popisu 'dobrih' proteina, otkrivaju nutricionistice Tammy Lakatos Shames i Lyssie Lakatos.
One tvrde da je apsolutno najgori protein, ako se želite riješiti sala na trbuhu- sir. Iako je jako cijenjen kao izvor proteina i kalcija, sir nije dobar izbor ako vas brine višak masnoće oko struka.
‘Većina kalorija u siru dolaze iz masti, a ne iz proteina. Tako, na primjer, 28 grama mozzarella sira ima oko 85 kalorija, od kojih 60 dolazi iz masti, a samo 23 kalorije iz proteina. Kalorije iz masti se brzo skupljaju pa vam čak i mala porcija sira može pojačati kalorijski unos. S druge strane možete pojesti puno veću porciju visokoproteinske hrane i unijeti manje kalorija’, ispričale su nutricionistice za portal Eat This, Not That.
Mnogi ljudi za svoj primarni izvor proteina biraju piletinu, losos, jaja ili tofu te sir smatraju zabavnim dodatkom svom unosu proteina i doživljavaju ga kao prilog, no ova navika može lako dovesti do neželjenog viška kilograma.
‘Primjerice, da biste unijeli 30 grama proteina, pojest ćete pilećih prsa u vrijednosti od 163 kalorije, a za istu količinu proteina morate unijeti 560 grama sira poput mozarelle. Mnogi ljudi sir dodaju u ionako vrlo kaloričnu hranu poput burgera, lazanja ili tjestenine’, objašnjavaju nutricionistice.
Koja je bolja alternativa za sir?
Ako baš volite sir, trebali biste porazmisliti o niskomasnim verzijama ili posnom siru.
‘Količina kalorija se smanjuje ako je dio masti ili sva mast iz sira uklonjena, a unos proteina se tipično povećava’, ispričale su.
Nutricionistice tako otkrivaju da će 56 grama nemasnog mozzarella sira imati 84 kalorije i 18 grama proteina, a ista količina punomasne mozzarella će vam donijeti dvostruko više kalorija. Isto tako, posni svježi sir, sadrži 90 kalorija i 12 grama proteina.
'Iako su i svježi i nemasni sir masni proizvod, niti jedan od njih ne sadrži zasićene masti koje začepljuju arterije', ističu nutricionistice.
Zašto je unos protein bitan za mršavljenje?
Proteini su zaista velika pomoć pri mršavljenju jer vas 'napune' i dugo održavaju sitima. Također, drže vam razinu šećera u krvi stabilnom što spriječava nagli pad energije koji će dovesti do nezdravih žudnji za hranom. Osim toga, pomažu izgraditi i obnoviti mišićno tkivo koje je tijelu potrebno za snagu i ubrzavanje metabolizma.
'Iako su proteini korisni za gubitak kilograma, ako ih konzumirate iz izvora koji su puni masti i šećera, brzo će se skupiti kalorije koje će dovesti do skupljanja kilograma ili stvoriti upale u tijelu što će otežati skidanje kilograma', upozoravaju nutricionistice.
