Tijekom cijele godine voće i povrće neizostavno je na našem jelovniku, a često nismo sigurni kako koje voće utječe na naš organizam.
Voće i povrće puno je vitamina, minerala, vlakana i odlično je za zdravlje, ali to ne znači da ga možemo jesti u neograničenim količinama, jer često sadrži puno šećera. To je slatkiš iz prirode s kojim ne treba pretjerivati.
'Oko 200 grama voća dnevno je sasvim dovoljno, tom količinom unosimo dovoljnu količinu svih potrebnih minerala i dijetalnih vlakana. Ako govorimo o sokovima, svježe cijeđenim, to je količina od 120 do 150 mililitara po dan, ne više. Povrća trebaminimalno unositi 400 grama, odnosno četiri porcije. Povrće nema šećera, sadrži minerale i dijetetska vlakna koja su neophodna za zdravlje cijelog organizma', rekla je jednom prilikom za RTS Ordinaciju specijalistica nutricionizma dr. Veroslava Stanković.
Koje voće sadrži najviše šećera?
'Šljive i grožđe sadrže najviše šećera. Što se tiče lubenice i dinje, nevjerojatno je da lubenica ima viši glikemijski indeks od dinje, a dinja je naizgled slađa, ali opet ima manje vode od lubenica. Moja preporuka bi možda bila dinja, koja ima veću nutritivnu vrijednost u odnosu na lubenicu', rekla je dr. Stanković za RTS.
Ovo voće je najteže probavljivo.
'Šljive i kruške su teže probavljive voćke jer imaju veću količinu dijetalnih vlakana. Inače su izuzetno zdrave voćke. Što se tiče marelica i breskvi, obje su obojene voćke koje imaju veliku količinu beta karotena i druge fitonutrijente koji imaju antioksidativnu ulogu. Ne bih zaobišla ni kupinu, jagodu, malinu, sve to bobičasto voće koje je prebogato fitonutrijentima, pomaže u jačanju imuniteta', ispričala je.
Koje voće je među najzdravijim?
'Ananas je izuzetno voće koje sadrži bromelain. Prvi put je stavljen naglasak na ananas zbog tog enzima koji generalno smanjuje količinu masti u tijelu, žutu boju mu daju vitamini, odnosno vitamin A koji ima povoljan učinak na embriogenezu. Ananas ima veliku količinu dijetalnih vlakana, malu količinu šećera i na taj način povoljno djeluje na cijeli organizam', rekla je, a prenosi Stil.
