Kad razmišljamo o mršavljenju, prvo što nam padne na pamet jest izbaciti ugljikohidrate iz prehrane, iako znamo da to nije u potpunosti mudra odluka.
Da, rafinirani ugljikohidrati, odnosno industrijski prerađeni proizvodi poput bijelog brašna, tjestenine i sličnih namirnica, nisu saveznici vitke linije, no danas znamo da su složeni ugljikohidrati ne samo korisni, nego i neophodni za organizam.
Oni osiguravaju dugotrajan izvor energije i pomažu održati stabilnu razinu šećera u krvi, važni su za probavu, a pridonose i kontroli apetita jer su bogati vlaknima.
Među njima se posebno ističu cjelovite žitarice, za koje stručnjaci naglašavaju da su vrlo važan dio prehrane ako pokušavate izgubiti višak kilograma.
'Cjelovite žitarice ukusne su, vrlo zasitne i odličan su izvor vlakana', istaknula je za Eating Well registrirana dijetetičarka Caroline Susie.
Cjelovite žitarice pomažu pri mršavljenju na više načina
Cjelovite žitarice sadrže sve dijelove zrna pa zadržavaju najveću moguću količinu hranjivih tvari, vlakana i vitamina. Najbolji primjeri su:
- zob
- cjelovita pšenica
- ječam
- smeđa riža
- raž
- kukuruz (cijelo zrno ili integralno kukuruzno brašno)
- heljda
- proso
- pseudožitarica kvinoja
Cjelovite žitarice mogu imati vrlo važnu ulogu u procesu mršavljenja i sagorijevanja masnih naslaga, ali i u očuvanju zdravlja na više načina.
Pomoći će vam da ustrajete u dijeti
Restriktivne dijete često dovode do osjećaja uskraćenosti, zbog čega ih je teško dugoročno održavati. Uključivanje cjelovitih žitarica u prehranu može pomoći da plan prehrane bude održiviji i lakši za pridržavanje jer smanjuje osjećaj odricanja.
Pomoći će vam smanjiti rizik od kroničnih bolesti
Osobe koje jedu više cjelovitih žitarica unose i više vlakana, a to može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti, dijabetesa i pojedinih vrsta raka.
Pomoći će vam održati zdravu tjelesnu težinu
Istraživanja pokazuju da ljudi koji jedu više cjelovitih žitarica češće imaju stabilniju tjelesnu težinu jer one mogu smanjiti apetit i pozitivno utjecati na crijevnu mikrobiotu, što dugoročno može pomoći u kontroli tjelesne mase.
Pomoći će vam smanjiti visceralnu masnoću
Veći unos cjelovitih žitarica povezuje se i s manjom količinom masnog tkiva u području trbuha. To je posebno važno jer se visceralna masnoća povezuje s metaboličkim poremećajima i upalnim procesima u organizmu, piše Glossy.
