Gastro esej Zlatka Galla

Kakva je tipična dalmatinska kuhinja, koji su povijesni događaji i kulture na nju utjecali? Je li autohnona i ako je jest što ju takvom čini? Može li se danas kuhati "po rimski" te tko su chefovi zaslužni za novi uzlet splitske agastronomije u svom najnovijem eseju u proljetnom broju StoryGourmeta otkrtiva naš suradnik Zlatko Gall