“Presretan sam što sam pronašao novi angažman na Kvarneru, jer mene srce stalno vuče doma. Jedva čekam da počnemo raditi, jako se veselim i dosta sam nestrpljiv. Ostvario sam novu odličnu suradnju koja će biti i lijepa priča za Kvarner”, rekao nam je mladi chef Deni Srdoč koji će svoju karijeru nastaviti graditi u restoranu i loungeu Nebo u sklopu novog resorta Hilton Rijeka Costabella Beach Resort &Spa, na mirnoj lokaciji između Opatije i Rijeke. Otkrio nam je i kad počinju raditi te kako će birati svoje suradnike u kuhinji.

Chefu Deniju Srdoču samo je Nebo granica
Dražen Kokorić 

Nadamo se da ćemo biti spremni za otvorenje 1. veljače iduće godine

 “Trenutačno se oprema cijeli hotel, a ja sudjelujem u opremanju restorana. Prvog dana prosinca počinjemo s detaljnjim uređenjem i opremanjem, a mjesec dana kasnije cijela ekipa ulazi u restoran, odnosno kuhinju te se nadamo da ćemo biti spremni za otvorenje 1. veljače iduće godine, kako smo i planirali. Već imam neku stalnu bazu ljudi s kojima najradije surađujem, a ovaj put ekipa će biti malo više internacionalna. Bit će tu kolega iz Mađarske, Srbije, Španjolske... Želim da svatko od njih doprinese na svoj način jer moj je plan posluživati jela lokalne kuhinje s međunarodnim štihom”, otkrio nam je chef Srdoč.

Chefu Deniju Srdoču samo je Nebo granica
NEBO press 

Podsjetimo, Deni Srdoč u 27. je godini osvojio svoju prvu Michelinovu zvjezdicu u restoranu Draga di Lovrana te je najmlađi chef s tim priznanjem u Hrvatskoj. Također 2018. hrvatsko izdanje vodiča Gault & Millau dodijelilo mu je priznanje Mladi talent godine. Nedavno je završio njegov put u restoranu Draga di Lovrana, a nakon dobrog odmora i razmišljanja prihvatio je ponudu restorana Nebo u kojem se svi iznimno vesele njegovu dolasku.

“Iznimno se radujemo iskazati dobrodošlicu Deniju Srdoču kao glavnom kuharu našeg ekskuzivnog restorana. S Denijem, koji će predvoditi tim stručnih kuhara u tom restoranu, donijet ćemo novo kulinarsko iskustvo i avanturu u Kvarnerski zaljev i Hrvatsku za sve naše goste”, rekao je Jose Luis Ruiz Arroyo, generalni direktor resorta Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa.