Scarsdale dijeta je visokoproteinska i niskokalorična dijeta kojom se može u 14 dana izgubiti devet kilograma.
Osmislio ju je američki liječnik Herman Tarnower 1970. godine i obiluje vitaminima i mineralima dok sadrži malo masnoća i ugljikohidrata. Slična je Atkinsovoj dijeti, no ova dijeta dopušta konzumaciju voća i kruha.
Kod Scarsdale dijete je važno pridržavati se plana prehrane i u tom slučaju je moguće izgubiti sedam do čak devet kilograma u dva tjedna. Nije potrebno brojati kalorije, a dozvoljeno je jesti doručak, ručak i večeru. Za međuobroke su dopušteni samo sirovi celer i mrkva te se preporučuje piti što više vode kako bi se tijelo pročistilo i tako ubrzalo mršavljenje.
Također, dozvoljno je uzimanje biljnih supresanata apetita.
Scardsdale dijeta je savršena za osobe koje trebaju u kratkom razdoblju izgubiti dosta kilograma kao i za one koji žele pročistiti tijelo od toksina. Usto, sigurno će odgovarati ljudima koji vole jesti meso i mliječne proizvode jer ih se neće morati odreći ako prijeđu na ovakav način prehrane.
Protivnici Scarsdale dijete kažu da je njezina mana što će se kilogrami brzo vratiti ako kasnije ne pazimo što jedemo. Također, zagovara izbjegavanje ugljikohidrata i ne zahtijeva nikakvo vježbanje.
Pravila Scarsdale dijete:
Jede se samo ono predviđeno planom prehrane.
Zabranjena su alkoholna pića.
Za međuobroke se smiju jesti samo sirova mrkva i celer, ali u količinama kojim želite.
Preporučuje se piti minimalno šest čaša vode dnevno ili nezaslađenog čaja. Nije se potrebno odricati kave nego ju je dozvoljno piti bez šećera, a dopuštena si i dijetalni sokovi.
Salate se ne smiju pripremati s uljem, majonezom ili bilo kakvim drugim masnoćama. Dopušteno je korištenje samo limuna i octa. Treba paziti na količine soli, ali začini poput papra, bosiljka i kurkume se mogu koristiti koliko želimo.
Nije dozvoljeno konzumirati povrće s maslacem, margarinom ili drugim masnoćama. Također, izbjegavajte krumpir, leću, kukuruz, grašak i sve grahorice osim zelene i žute mahune.
Na mesu tijekom pripreme treba ukloniti sve masnoće poput kožice.
Nije nužno jesti sve navedeno u planu prehrane, no ne smiju se dodavati druge namirnice.
Plan prehrane:
1. dan
Doručak
kava ili čaj bez šećera (ili s umjetnim sladilom) ili pola grejpa
Ručak
nemasna teletina (junetina), piletina ili riba u neograničenim količinama i salata od rajčica i kava ili čaj
Večera
pečena ili kuhana riba i rajčica, zelena salata i grejp ili dinja
2. dan
Doručak
kava ili čaj bez šećera (ili s umjetnim sladilom) ili pola grejpa
Ručak
voćna salata od voća po želji i u neograničenoj količini i kava
Večera
pljeskavica od nemasnog mljevenog mesa pečena bez masti i kuhano ili pirjano povrće po želji i u neograničenoj količini
3. dan
Doručak
kava ili čaj bez šećera (ili s umjetnim sladilom) ili pola grejpa
Ručak
salata od tune i svježeg povrća po želji, u neograničenoj količini i grejp ili dinja
Večera
dva nemasna svinjska kotleta + miješana zelena salata u neograničenoj količini i kava
4. dan
Doručak
kava ili čaj bez šećera (ili s umjetnim sladilom) ili pola grejpa
Ručak
dva jaja (pripremljena po želji, ali bez masnoća) i svježi nemasni sir i zelene mlade mahune ili salata od rajčice i jedan integralni tost i
kava
Večera
piletina (na žaru ili kuhana bez kožice) i špinat ili salata od paprike, sve u neograničenim količinama i kava
5. dan
Doručak
kava ili čaj bez šećera (ili s umjetnim sladilom) ili pola grejpa
Ručak
nekoliko šnita tvrdog sira sa što manje masnoća + špinat u neograničenim količinama i jedan integralni dvopek
Večera
pečena riba i kuhano povrće ili zelena salata u neograničenim količinama i jedan integralni dvopek
6. dan
Doručak
kava ili čaj bez šećera (ili s umjetnim sladilom) ili pola grejpa
Ručak
voćna salata (koliko god želite) i jedna kava
Večera
pečena piletina bez kožice, rajčica i zelena salata u neograničenim količinama i grejp ili dinja i kava
7. dan
Doručak
kava ili čaj bez šećera (ili s umjetnim sladilom) ili pola grejpa
Ručak
hladna ili vruća piletina bez kožice i rajčica, mrkva, kuhani kupus, brokula ili cvjetača, u neograničenim količinama i grejp ili dinja i kava
Večera
nemasna govedina/teletina/junetina i miješana salata, sve u neograničenim količinama i kava
U drugom tjednu jedite sve isto kao prvi tjedan. Ako želite još izgubiti na težini, dijetu ponovite za dva tjedna.
