Preporuke za blagdansku kupnju u supermarketima u posljednji čas
Izvor: Dražen Kokorić
Kuhana šunka, pisanice, francuska salata, mladi luk, rotkvice i hren za doručak, janjeće pečenje s mladim krumpirom za ručak te pinca i različiti kolači tijekom cijelog dana bit će za Uskrs na stolovima brojnih obitelji, a uz takvu hranu treba uživati i u primjerenim vinima. Nema više vremena za naručivanje posebnih butelja, tko ih je planirao, već ih je nabavio. Oni drugi osuđeni su uglavnom na trgovačke lance, no i tamo je ponuda dobra, a ima i predblagdanskih sniženja. Dobrih pjenušavih vina trenutačno baš na akcijama nema, iako su primjereni svakom trenutku, a posebno svečanijima, pa predlažem tri mirna vina u kojima će se uživati cijeli dan, a ni u novčaniku neće ostaviti previše opasne ožiljke
Prepoznaje se sorta, a prepoznaje i Baranja u vrhunskoj graševini vinarije Belje koju Kaufland nudi desetak kuna jeftinije nego inače pa butelja stoji 44,99 kuna. Graševinu karakteriziraju voćni mirisi, prvenstveno zelena jabuka, a u ovoj je lako pronaći i fine naznake citrusa poput mandarine te grejpa, čija se ugodna gorkoća nastavlja i u okusu. Baranje u nosu nema, no vino je gusto, što je tipično za to vinogorje i osjećaj pri gutanju je otprilike kao kad se s oba dlana najfiniji pijesak zagrabi s dna Dunava pa pusti da nježno prolazi između prstiju. Fino pristaje suhomesnatim specijalitetima zato što njezina svježina ublažava masnoću, a slast dobro prati i pikantnije nareske poput kulenove seke. Može se s njome nastaviti i za ručak, ako su glavna jela pečeno bijelo meso ili teletina.
Zvali ga crljenak, tribidrag, zinfandel, primitivo ili kratošija, riječ je o zvijezdi dalmatinskih, južnotalijanskih, kalifornijskih, crnogorskih ili makedonskih vinograda. Blizak je rođak plavcu malom, novija istraživanja pokazala su da nije sigurno je li mu otac ili sin, a crnogorci su objavili kako je roditelj i vrancu, s njihovom bijelom sortom koja se zove duljenga. Kod nas daje nježnija vina nego plavac i vranac, ali to ne znači da su manje kvalitetna. Upravo zbog te nježnosti bolje će od ovih sorata s kojima je obiteljski vezan pristajati janjećem pečenju. Vino Zlatan Crljenak, po nazivu se vidi kako je riječ o djelu velikog Zlatana Plenkovića, odnosno vinarije Zlatan Otok koju je osnovao, pravi je primjerak sorte i vrijedi stotinjak kuna koliko stoji u Lidlu.
Moscato rosa del Trentino, zovu ga Talijani, uvjereni kako je riječ o njihovoj sorti, no vjerojatno je u 19. stoljeću iz naše Istre stigao u Južni Tirol koji je danas dio Italije. Često se spominje i naziv rosenmuskateller pod kojim ga uzgajaju i u Austriji te Njemačkoj. Miriše na ruže, a uglavnom od njega rade mirisna slađa vina koja vrlo glatko klize niz grlo, a tek s duljim odležavanjem poprimaju blago pikantan okus. Pretpostavlja se da je i muškat ruža omiški ista sorta, a samo kao muškat ružu radi ga nekolicina vinara i u Kutjevu, primjerice Mihalj i Krauthaker. Vina Laguna uzgajaju ga na obroncima Vižinade i rade slatko crveno vino koje fino pristaje voćnim kolačima i savijačama. Pune ga u bocu od pola litre koja u Konzumu sad stoji 49,99 kuna, 15 manje nego inače.