Zadnjih su godina charcuterie boards ili plate s narescima, sirevima, voćem i slasticama, nezaobilazan trend na kućnim druženjima. Upravo je tematska plata odličan odabir i za valentinovske foodie trenutke, bez obzira jeste li beznadni romantičar ili samo sladokusac. Jer odabir sireva, narezaka, namaza i kruščića atraktivno posloženih te posluženih uz bocu omiljenog vina, mogu biti i više nego dobar način za valentinovsko uživanje unutar vlastitog doma.
Kako pripremiti tematsku platu?
Krenite od odabira namirnica, čije odabir ovisi o tome pripremate li mesnu ili platu samo sa sirevima. Naš je savjet – kombinirajte. Jednako su dobrodošle i plate samo od svježe nasjeckanog povrća, voća ili slastica.
Sljedeći je korak odabir drvene dasku ili podloge. Ovdje vrijedi pravilo, što je podloga veća lakše će biti i oblikovati tematsku platu, npr. oblik srca za Dan zaljubljenih. Ali odlično će poslužiti i svaka druga podloga, veći tanjur, te vrlo trendi kutije.
Oblik srca nije obavezan, ali ukoliko ste vješti i znate smotati narezanu slamu u oblik cvijeta, samo naprijed!
Odlična je ideja poslužiti sir narezan u obliku srca. Poslužite se kalupima za izradu keksa. A za one koji žele ekstra doživljaj savjet je da nabavite brie sir u okruglom pakiranju te da srcolikim kalupom izdubite sredinu sira koju potom nadjenite voćem.
Uz sir i nareske ne zaboravite na svježe jagode i maline, slastice (u obliku srca i u paleti crvene i ružičaste boje), posudice s malo marmelade od jagoda (boja je važna).
Ukoliko volite i pečene okuse, razmislite o zapečenim rajčicama koje uz masline i malo maslinovog ulja zaokružuju okuse ove ljubavne plate.
Prostor (praznine) između pojedinih namirnica ispunite bombončićima u obliku srca, pink kokicama ili tamnom čokoladom s jagodama.
Za ekstra romantiku preporuka je da ne zaboravite na romantične ubruse, svijeće ali i pravilno rashlađenu bocu vina, pjenušca ili neki temastki koktel.
Sretan vam Dan Zaljubljenih.
