Prema podacima Američke udruge za srce (AHA), redovita konzumacija ribe i morskih plodova povezana je s manjim rizikom od razvoja bolesti srca. Nutricionistica Jill Darminio iz Medicinskog centra 'Inspira' objašnjava:
'Masna riba, poput lososa, sadrži omega-3 masne kiseline - zdrave masti koje jačaju zdravlje srca jer pomažu tijelu regulirati kontrakcije i opuštanje krvnih žila te mogu ublažiti upalne procese.'
Losos pomaže u čišćenju arterija i održavanju kardiovaskularnog zdravlja na više načina. Smanjuje upale u organizmu, sadrži visoke razine EPA i DHA omega-3 masnih kiselina, poboljšava elastičnost krvnih žila, snižava razinu triglicerida i smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka.
Prema studiji objavljenoj u medicinskom časopisu 'American Heart Association', redovita konzumacija lososa donosi impresivne rezultate: rizik od kardiovaskularnih bolesti smanjuje se za 36%, arterije postaju elastičnije za 15%, a razina LDL kolesterola (tzv. 'lošeg') može pasti i do 20%.
AHA preporučuje konzumaciju dvije porcije ribe tjedno. Kardiolozi dodaju da su dvije do tri porcije tjedno sasvim dovoljne, pri čemu jedna porcija iznosi oko 100 grama.
Najbolje je birati kraću termičku obradu kako riba ne bi izgubila hranjive tvari - kuhanje na pari smatra se idealnim izborom. Losos je također zdrav i ukusan ako se peče u pećnici, na grilu s minimalno ulja ili priprema na tavi premazanoj avokadovim uljem, još jednom izuzetno korisnom namirnicom za srce i krvne žile.
