Četvrtak je mali petak pa zašto se onda ne biste počastili jednim ukusnim i bogatim desertom. Prpeoručujemo čokoladni mousse po receptu našeg chefa Marina Medaka. Bogati okus moussea začinjen je čilijem i kardamomom a već nakon prvog zalogaja shvatit ćete da vam je upravo to trebalo da izdržite do vikenda!
Priprema nije previše komplicirana a evo što vam sve treba:
Sastojci:
120 g čokolade za kuhanje
50g vrhnja za kuhanje
50 g šećer kristal
3 žumanjka
10g čili papričica
5g kardamoma
250ml vrhnja za flag
Priprema:
Otopite čokoladu na pari.Vrhnje za kuhanje i šećer zagrijte u tavici dok se šećer ne otopi. Žutanjke istucite na pari. Otopljenoj čokoladi didajte vrhnje sa šećerom i žumanjke. Potom dodajte čili i kardamom. Šlag istucite i kad se smjesa ohladi, dodajte taj tučeni šlag. Lagano spojite i raspodijelite u četiri male zdjelice ili čaše. Pokrijte folijom i ostavite najmanje tri sata u frižideru prije serviranja.
