Svjetski slavna chefica Dominique Crenn, vlasnica tri Michelinove zvjezdice u svom restoranu Atelier Crenn u San Franciscu, i ovogodišnja dobitnica nagrade za ikonu na dodjeli nagrada World's 50 Best, u Parizu će otvoriti novi restoran posvećen kuhinji New Orleansa.
“Spremna sam otvoriti novi restoran, French Nola, koji će zapravo spojiti kuhinju New Orleansa s onom iz San Francisca te francuskom kuhinjom. Imamo prave ljude, znamo kakva jela želimo poslužiti i imamo dovoljno novca da financiramo taj projekt. Još nam jedino nedostaje idealna lokacija”, poručila je 56-godišnja kulinarska zvijezda rođena u Versaillesu kojoj će ovo biti prvi restoran koji je otvorila u rodnoj Francuskoj, ali i čitavoj Europi, budući da je 1980-ih odselila u SAD, kako bi tamo izgradila karijeru.
Kako donosi francuski dnevni list Le Figaro, njezin pariški tim činit će chefovi Jean-Christophe Bourgignon te Jake Smollet, koji će biti zadužen da jelima da dašak New Orleansa.
