U svemiru se jede sve - od priproste dehidrirane hrane do konfitiranih pačjih prsa i pečenih prepelica

Tu uskače slavni francuski chef Alain Ducasse koji je chef s najviše Michelinovih zvjezdica u tekućoj godini(trenutačno ima ukupno 17 zvjezdica, a vlasnik je tri restorana koji imaju po tri zvjezdice!). Još prije 16 godina on je krenuo osmišljavati menije, odnosno raskošna jela za astronaute koji borave na Međunarodnoj svemirskoj postaji. Na ovom projektu surađivao je s Europskom svemirskom agencijom i Francuskim nacionalnim centrom za svemirska istraživanja kako bi kreirao jela visoke kuhinje za kojima bi astronauti, dok su u svemiru, mogli posegnuti kada obilježavaju posebne trenutke.

Naravno, nagrađivani chef svjetskog ugleda nije pristao na dehidrirane sendviče i slična brza rješenja, nego je u svoja jela uključio neke sofisticirane sastojke poput prepelica, maslina, sabljarke... Tako je još 2006. za tadašnju ekipu Međunarodne svemirske postaje kreirao poseban meni na kojem su bila jela poput sabljarke na način na koji se priprema na francuskoj rivijeri, konfitiranih pačjih prsa s kaparima, piletine Parmentier, ljute piletine s prženim povrćem na tajlandski, pečene prepelice u vinu s pireom od celera... Za desert nudili su se puding od riže s kandiranim voćem, svemirski tart, kolač od griza sa sušenim marelicama te fondant od jabuke.