Slavni oskarovac ulaže u vrhunske organske šampanjce

Leonardo DiCaprio već ulaže novac u proizvodnju mesa 'iz epruvete', a prije tri mjeseca postao je i ponosni ulagač u ekološku francusku vinariju Champagne Telmont koja proizvodi vrhunski šampanjac! Prije nekoliko dana posjetio je njihove vinograde u okolici Epernayja kako bi se na licu mjesta uvjerio u to da grožđe proizvode isključivo na ekološki način, a posjetio je, naravno, i podrum gadje je kušao njihove vrhunske pjenušce.

Pregovori o investiranju s DiCaprijem započeli su još 2019. godine, usporila ih je pandemija, a finalizirani su ove godine u veljači. Inače, cilj ove vinarije je 2025. godine na tržište plasirati potpuno organski šampanjac (za sada je polovica njihova grožđa iz organskog uzgoja). Tijekom pregovora slavni oskarovac kušao je veliku količinu njihova šampanjca, većinu putem virtualnih kušanja (njemu bi tijekom pandemije poslali sanduk vina, a putem videopoziva netko bi ga vodio kroz degustaciju).

Inače, vinarija Champagne Telmont početkom proljeća pohvalila se i suradnjom s chefom Florentom Pietravalleom iz restorana La Mirande u Avignonu, inače vlasnika zelene Michelinove zvjezdice, kako bi osmislio jela koja izvrsno idu uz njihove šampanjce, a usput i promoviraju održivu gastronomiju. Chef Pietravalle duboko je povezan s terroirom u kojem djeluje te za sebe kaže da kuha “u ime majke prirode”. Koristi isključivo sastojke lokalnih proizvođača koji se bave održivom poljoprivredom, kao I ribe ulovljene u skladu s propisima za određeno doba godine.