PUNA PROTEINA I ŽELJEZA, SPUŠTA ŠEĆER U KRVI: Ovu namirnicu trebate jesti što češće, ali postoji pravilo kod kuhanja

Leća je namirnica čije kuhanje nije komplicirano pa ju je lako uvrstiti u jelovnik. Puna je vitamina, proteina i vlakana, a zdravstvene dobrobiti koje nudi su brojne.

'Leća je složeni ugljikohidrat koji sadrži puno vlakana, posebno topivih vlakana. Ta se vlakna tope u vodi i stvaraju smjesu sličnu gelu koja se kreće našim tijelom i pomaže ukloniti neke od tvari povezanih s visokim kolesterolom', kaže Jennifer Hanway , nutricionistica.

Leća može osigurati vašu dnevnu dozu vlakana (26 grama) u samo pola šalice. Vlakna u leći također pomažu probavi.

2. Pomaže u regulaciji šećera u krvi

'Otopiva vlakna u leći mogu pomoći u ravnoteži razine šećera u krvi usporavanjem otpuštanja glukoze u krvotok i sprječavanjem skokova inzulina', kaže Hanway. Ovo je jedna od velikih prednosti leće za dijabetičare, jer pomaže u održavanju razine šećera u krvi.

3. Dobar je izvor proteina

Leća ima više od 20 grama proteina u pola šalice, što je čini savršenim prilogom za ručak, pogotovo ako ste vegetarijanac ili vegan.

4. Puna je vitamina i minerala

Jedna od zdravstvenih dobrobiti leće je to što je poput vrlo ukusnog multivitamina: kroz nju možete unijeti kalcij, kalij, cink i željezo, kao i puno vitamina B skupine.

Nutricionistica preporučuje da se kod kuhanja leće štednjak ugasi nekoliko minuta ranije. Kuhajte dvije-tri minute kraće od planiranog, ugasite vatru, poklopite i pustite da se kuha na pari do kraja.

​